圈 Charm 直火烘豆所|台中勤美商圈的轉角窗景咖啡廳

閱讀時間約 1 分鐘
一直以為圈 Charm直火烘豆所的這棟老宅空間坪數應該會滿大的,實際拜訪才發現只有一樓的空間,小巧卻也溫馨的個性工業風;然後沒有義式咖啡機,純然是以手沖單品、虹吸式咖啡的吧檯區來做直球對決!
一般來說烘豆手法可分為直火半熱風全熱風,而其中的直火烘焙就需要較難的技巧,也比較少見,如同店名一樣,選擇以直火的風味為特色來"圈"住咖啡迷的記憶點,也能在選單上洋洋灑灑的數十種咖啡豆風味描述看得出來!

咖啡特調

桂花烏龍 x衣索比亞 阿莎法
這杯咖啡特調一端上桌,先是對整顆扎實又晶瑩剔透的冰塊很喜歡!淺焙咖啡豆的檸檬柑橘調性,與優雅的茶香相輔相成,夏天特別喜歡這種清爽的微酸滋味。

圈Charm直火烘豆所

地址:台中市西區公益路115號
飲品供應時間:11:00-18:00
定休日:週四
電話:04-23019618
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7.8K會員
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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位在台中大里區的自家烘培咖啡館,這個不太屬於會被選作旅行遊玩的區域,自然就不需要有討好遊客的咖啡店,亨利貞就是如此般特別的存在;比起被稱作「上海租界風情」,在我眼裏比較多的是東方色彩,更多的是貼近當地居民的生活,像是社區型咖啡館的格局風格。 亨利貞精品咖啡
以前在台中向上市場旁的著手咖啡 Coffee是中臺灣數一數二的咖啡烘焙工作室,規模穩定後甚至還擴點至桃園。而搬遷後的著手咖啡 Coffee 2.0也以煥然一新的摩登樣貌登場,更加清楚地把咖啡豆烘焙與咖啡店兩個部門分開,一樓更是規劃獨立的外帶櫃台窗口,也將老屋咖啡廳的重整,推向了嶄新的層次。
曾獲選 「台灣25間最棒咖啡館 」的Tamp Temper Taichung Coffee是一間有著獨特氣氛的專業咖啡烘豆坊,因為定位上為自家烘焙所,同時能為台中市其他的咖啡餐廳業者提供客製化咖啡配方豆的服務,每年固定烘超過300支以上的單品豆,最實值的感受就是反映在價格上,最低的價格都不超過百元。
前身是五十年歷史的康寧診所,老醫師阿公將以前執業的醫務空間傳承給孫女,做為新生的「診所咖啡」,也象徵著繼續以咖啡來療癒現代人。
台中市西區的土庫里,過去因越戰時期美軍曾駐紮於此,使得這一帶隨處可見和洋融合著台式老房的建築風格,常有著小陽臺、馬賽克花磚的外觀。 細水焙煎所就隱藏於其中的細巷,不更動其住宅的舊結構老物件,讓門前的小庭園、二樓的小閣樓,都成為接待客人的場所,位置雖不多氣氛卻十分地溫馨。 一席  細水焙煎所
一直以為「11:27」指的是時間,但其實代表的是原本咖啡廳想在11月27日開幕,因受新冠肺炎疫情的影響,輾轉的試營運不斷地調整,也將原本的日期轉化而成店名,延續這組數字所代表的意義。
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