嫌粥鹹粥
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最近大家很嫌的粥又上版面啦，一派認為憑什麼漲價，另一派認為就是有價值才敢漲。看訂價這件事，從個體的角度來說，無論是企業在販售產品，或是個人技能變現 (如醫療人員等專業)，策略上常見兩種模式：
- 一個模式是想辦法讓這個產品，扮演不可或缺的角色，能夠在市場上獨佔或寡佔；或是擁有超強技能，做別人不會的事。當別人有需求而你有產能，價格會怎麼訂？相信你們一定會喊高不喊低，當然漲價啊。
- 另一個模式，既然我的產品或技能現在打不贏別人，為了獲利不落入平庸，尋求降價也是一個選擇，降低產品或技能的毛利，無論是折扣、滿額送、買一送二、買大送小，以優先擴大市場佔有率為考量，量上來了、資本回來了，後面再轉換策略。
哪一個模式才是對的？？
如果抽離個人與道德立場，站在更高的維度，以評估這家企業值不值得投資的角度來看，當然前者的模式是優先考慮！拉高訂價，也許流失掉一些客戶，但是把品牌以及專業度強化後，粉絲黏著度增加，會帶來更明確的目標客群。
但前提要確定，企業這種優勢，或個人展現的能力狀態，能不能持續個至少5到10年？會不會太快氣力放盡，會不會太容易被複製，進而競爭或被取代。
如果可以持續下去，這筆投資機會我們當然要把握住；如果評估後發現這個投資在短期就會失去優勢，也許再另外找投資機會，或是只考慮短期獲利。而既然只要賺短期，選擇後者可能還比較有優勢。
選擇，沒有絕對的是與非對與錯，端看我們要的是什麼
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在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
先前我在《阿堂鹹粥父子移轉商標不行嗎？撤銷詐害債權行為是什麼？》這篇文章已經聊過一則鹹粥小吃店相關的法律新聞，今天一樣從鹹粥出發，再談一則阿伯為了吃鹹粥竟然發生了職災的故事。（忍不住想，台南真的是鹹粥愛好者的天堂呢⋯⋯）
今天我們不聊阿堂鹹粥的漲價事件，而是聊聊另一則新聞——也就是阿堂鹹粥創辦人阿堂和其兒子之間的「商標移轉」行為，日前被法院撤銷了，究竟是怎麼一回事？
鴨蛋〝治心腹胸隔熱〞
鹹鴨蛋
許多人以為鴨蛋之所以常製成鹹鴨蛋，是為了易於保存的更久；其實，鹽鴨蛋除了這個好處以外，醃製後，可去腥味，並更有滋陰養腎的功效。（〝鹽藏食之，即宜人。〞、〝俗傳小兒泄痢，炙鹹卵食之，亦間有愈者。〞《本草綱目》）
鹹鴨蛋具有營養價值高，清肺潤肺
阿堂鹹粥的漲價之路，讓我們說再見吧！
大家好，我是一個愛吃美食的部落客，今天要來跟大家分享一個讓我很失望的經驗，就是去吃台南知名美食「阿堂鹹粥」。
阿堂鹹粥是一家有30多年歷史的老店，以虱目魚粥聞名，每次去都要排隊等位，我也是他們的忠實顧客之一。但是，這家店近年來不斷漲價，讓我覺得越來越不划算。
前
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