地震前的池上生活
前陣子擁有了一段難得天天騎腳踏車的日子，那是在發生地震的前兩個禮拜...
「豐禾日麗」是一家位於台東池上的無菜單料理餐廳，以台菜為主，採用預約制，價位是1500元/人，最多五桌。
打工換宿的小幫手的工作流程主要是環境整潔、準備餐具、帶位、端盤上菜、菜色解說、收拾餐具，最後可以等待主廚準備好吃的員工餐。
其中比較難的部分是菜色解說，上菜前總要戰戰兢兢地再默背一次，避免講到結巴😆
第一道：太平洋海鮮時蔬，鳳梨盅裝的是水果龍腸，也就是曼波魚的魚腸，300公斤的曼波魚只能取得8公斤的魚腸，所以格外珍貴。
旁邊是酪梨深海透抽，有使用哇沙比調味。
再來還有檸檬奶油小鮑魚和蘆筍搭配桑椹優格。
用池上米煮成的白飯也上桌之後，接著是第二道：清蒸花臉魚，第三道：芒果牛小排/老酒東坡肉，第四道：紅麴彩虹蝦，第五道：綠竹筍焗烤干貝，第六道：雲紋石斑魚湯，第七道：芋香鵝肉，最後是水果和甜湯：百香果愛玉搭配蜜鳳梨&芒果青。
本來以為來餐廳當小幫手需要洗碗之類的，結果負責洗碗的反而是老闆（和洗碗機XD）
而除了餐前和餐後比較多體力活，在客人用餐的時段大部分都是在等待廚師準備好料理，偶爾還有機會品嚐到一口呢😆
由於預約制的關係，有客人時才需要上班，午班10:30-14:30，晚班16:30-20:30，其餘的空閒時間都可以騎餐廳提供的腳踏車自己出門玩，在這悠閒的鄉鎮沒有太多人車，周圍是綠色稻田和綿延的山脈，騎得滿開心的(´▽｀)
（其實因為本身騎車技術很爛…車一變多就超緊張😓 所以看過我騎腳踏車的朋友大概一隻手數得出來吧～）
覺得很巧的一件事是，之前曾經打工換宿過的每個地方所認識的人，在澎湖有謝老闆，在花蓮新城有Lulu，在花蓮石梯坪有Summer，而在台東池上這裡竟然同時認識了相同名字的人們：謝老闆、Lulu、Summer，有種奇妙的感覺(笑)
本來對於餐飲業和民宿類型的打工換宿沒有太大興趣，但前陣子在家待久了，突然想轉換心情，就一時興起報名並來到了台東，在這裡過著簡簡單單但有時會有新鮮體驗的生活，例如抓溪蝦、採柚子、看螢火蟲之類的～還能趁機磨練騎車技術，覺得慶幸當初沒有想太多就決定出發了：）
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從池上搭火車到光復，經光復糖廠抵大農大富，接193縣道，經過自強外役監、富興、瑞穗、梧繞、鶴岡、春日、觀音，穿過高寮大橋，再接台9線到玉里。
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
作者描述了在泰國的生活體驗，包括購物、烹飪和垃圾處理。她提到，雖然泰國沒有垃圾徵費和膠袋費，但她還是會用環保袋來購物。她也提到，她很喜歡在美食街買燒雞腿和白飯，並在便利店買茄汁沙丁魚來拌飯。
上禮拜因為工作時遇到了奧客，心情有點受影響，連午餐都沒心情吃。後來覺得還是要吃點東西，突發奇想，既然遇到了台灣鯛，那就吃鯛魚燒吧！
🔖菜單與訂餐網站請見文末，可以由左側選單快速進入
作者在泰國的旅程中，除了品嚐了各種美食，包括「倒海鮮」和炒雪糕，還對購買首飾抱有期待。然而，她發現在夜市中，衣服和美甲的攤位遠多於首飾。
福海鮮屋是家平價的日式料理，標榜每日基隆漁港漁貨直送，現點現做，可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理，裡面用餐的空間不大，很快就客滿了，好險我跟朋友早點去只有等一下下而已；菜單在官網也有，還會推出季節限定菜單。
既然來了，又是新鮮的，就算我不太能吃海鮮，還是點了一份干貝鮭魚丼，有鮭
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