紮根酒莊 馬貢 夏多內 2020

閱讀時間約 1 分鐘
Les Enracinés - Mâcon Chardonnay 2020, Burgundy, France
🛒 酒盒子
💁🏻‍♂️ 🌕🌕🌕🌘🌑
💡 葡萄是在清晨收穫,以保持新鮮。 後續被輕輕壓榨進行沉澱, 只有細酒糟被保留下來。 幾天後開始酒精發酵,並於不鏽鋼罐中在細酒糟上陳釀6個月。
🗺 標示為Mâcon AC的酒,通常不過桶,而且較新鮮豐滿。 馬貢內的葡萄產量有近九成都是夏多內Chardonnay,而剩下的那一成是品質比較簡單平凡的佳美Gamay。生產於其中的村莊級產區的葡萄酒,通常是最具CP值的代表。
📝 金色,帶中等的香氣濃度,開瓶前兩天充滿了一種複雜的花叢味,果味以黃色水果為主體,最像枇杷和黃蘋果,再帶點柑橘,是年輕的白酒。干型,中高刺激的酸度,中酒精酒體,味道濃度中等,更偏向自然派的風味,但是從沒喝過類似的味道,除此之外果酸口感更像是檸檬,尾韻中偏短。
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