Les Enracinés - Mâcon Chardonnay 2020, Burgundy, France
🛒 酒盒子
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💡 葡萄是在清晨收穫，以保持新鮮。 後續被輕輕壓榨進行沉澱， 只有細酒糟被保留下來。 幾天後開始酒精發酵，並於不鏽鋼罐中在細酒糟上陳釀6個月。
🗺 標示為Mâcon AC的酒，通常不過桶，而且較新鮮豐滿。 馬貢內的葡萄產量有近九成都是夏多內Chardonnay，而剩下的那一成是品質比較簡單平凡的佳美Gamay。生產於其中的村莊級產區的葡萄酒，通常是最具CP值的代表。
📝 金色，帶中等的香氣濃度，開瓶前兩天充滿了一種複雜的花叢味，果味以黃色水果為主體，最像枇杷和黃蘋果，再帶點柑橘，是年輕的白酒。干型，中高刺激的酸度，中酒精酒體，味道濃度中等，更偏向自然派的風味，但是從沒喝過類似的味道，除此之外果酸口感更像是檸檬，尾韻中偏短。
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