麵包&果醬|跟著廣紘品嘗歐洲的傳統與古典|Mestemacher德國黑麵包&D'arbo奧地利果醬

更新 發佈閱讀 6 分鐘

早上烤一片香噴噴的麵包,再抹上香甜濃郁的果醬,搭配一杯不加糖的紅茶或是咖啡,是現代人常見的早餐選擇。我們或許很難想像,餐桌上的果醬與其他的甜點一樣,是只有歐洲的皇室貴族才吃得起的食物。

raw-image

果醬的材料主要有兩個:一是生果,二是糖。隨著製糖技術的提升,自製果醬變得普遍,甚至在生鮮超市都隨處可見,品牌也是琳瑯滿目。但是實際到生鮮超市走一圈,我們會發現,同樣的果醬的價格差異非常的大,是什麼造成了這樣的差距呢?其中一個因素就是含果量。

果實含量高達45%至70%—D'arbo奧地利果醬

有些市售果醬為方便生產與降低成本,會用水果汁凝膠製成,由水果汁凝膠製成的果醬大多呈現果凍狀。若是遵循傳統的果醬製法,則是使用新鮮的水果切成塊,再加上長時間的熬煮。由水果塊熬煮的果醬含果量需要達一定的標準,才能凝成濃稠的果醬。

raw-image

喜愛果醬的人肯定對D'arbo奧地利果醬不陌生,來自奧地利的D'arbo果醬是許多頂級飯店和航空商務艙指定使用果醬,儼然就是高品質果醬的代名詞。

raw-image

D'arbo奧地利果醬之所以可以成為高品質果醬的代名詞,絕非偶然,而是因為D'arbo堅持遵循傳統的果醬做法,嚴選來自各國產地最新鮮與頂級的水果,果實含量高達45%至70%。

raw-image

我手邊這兩款森林莓果果醬&草莓果醬的含果量都高達70% &50%,質地為濃稠的果醬,而非水果汁凝膠製成的果凍狀。

raw-image

來匙D'arbo奧地利果醬,為你的飲品增添風味

D'arbo森林莓果果醬&草莓果醬果香濃郁,莓果香甜與獨特的酸味十分鮮明,不只適合塗抹麵包,也很適合調配成為飲品。除了學習俄羅斯人泡壺熱茶,釋放果醬的天然果香外,加入冰涼的氣泡水中,調製成汽水也很消暑。

raw-image

如果想要來個微醺帶點果香的夜晚,將D'arbo森林莓果果醬加入伏特加中,再摘片薄荷葉裝飾一下,在家也可以宅得很chill。

raw-image

D'arbo奧地利果醬目前可以在全聯、家樂福新光三越超市、誠品、sogo中壢、sogo台北、微風breeze super、Mia C'bon、city'super等通路購買,而且在全聯就可以買到200g的草莓&森林莓果口味。

Mestemacher德國黑麵包

相較於我們日常餐桌上常出現,由小麥製成的白麵包,大家對於黑麵包是相對比較陌生的。歐洲人食用黑麵包的歷史悠長,最早可以追溯到西元1450年前。源自德國威斯特法利亞的黑麵包,主要的成分為整粒的裸麥以及磨成粗粒的裸麥,在製造的過程中不添加任何色素和香料,經過長時間的慢烘焙以及自然的化學反應,形成今日我們所看見的深褐色的黑麵包。

raw-image

很多人會因為中文翻譯的關係,誤會裸麥是小麥的一種樣態,其實裸麥跟小麥一樣是一種品種名稱,兩者是完全不同種。

raw-image

裸麥富含一種名為:半纖維素Hemicellulose的膳食纖維,同時也是GI較低的食物,進入體內後分解較慢,讓血糖緩和上升,較有飽足感,不容易攝取過量的食物而導致肥胖,是許多人健康飲食的新選項。

raw-image

由於裸麥麵粉在製作過程中不會產生筋度,因此,黑麵包不會產生像白麵包那樣蓬鬆且充滿氣孔,口感比較扎實,而且有明顯的酸味。

Mestemacher是德國知名的裸麥粗麵包品牌,同時被評價為德國最成功的中型食物製造企業之一。Mestemacher成功的將裸麥粗麵包的美味推廣到世界各地,在台灣也有多元的通路,可以輕鬆在家樂福、微風Breeze super、Mia C'bon & City'super購買。

Mestemacher 麥大師德國裸麥粗麵包

raw-image

初次嘗試的時候,可以試著將D'arbo奧地利果醬,直接塗抹在Mestemacher 麥大師德國裸麥粗麵包上,享受黑麵包獨特的口感以及酸味。

Mestemacher 麥大師德國全麥黑麵包&德國鄉村黑麵包

raw-image

對於裸麥粗麵包的酸度接受度比較低的人,建議可以嘗試看看Mestemacher 麥大師德國全麥黑麵包 &Mestemacher 麥大師德國鄉村黑麵包。這兩款有添加其他的穀物進行製作,在口感上保留了黑麵包的口感外,同時也降低了原本的酸度,讓首次接觸的人接受度比較高。

raw-image

Mestemacher 麥大師德國鄉村黑麵包,成分除了有裸麥之外,還添加了營養一樣滿點的燕麥纖維。鄉村黑麵包本身的香氣就很足,不需要額外再做料理,夾上龍沙拉就很好吃。

raw-image

Mestemacher 麥大師德國全麥黑麵包,同樣也是一款保留黑麵包獨特風味,卻又營養滿分的黑麵包。像這樣充滿獨特風味的食材,其實加點調味就很好吃,非常推薦沾著香辣櫻花蝦一同吃,讓櫻花蝦的鮮味與辣味點亮包麵包本身的風味。

想品嘗來自歐洲的傳統好滋味,可以透過以下購買Mestemacher德國黑麵包&D'arbo奧地利果醬

購買資訊:

廣紘國際|官方網站臉書粉絲專業LINE

訂購電話:02-7730-1000

銷售通路

  • Mestemacher 麥大師:家樂福、微風breeze super、Mia C'bon、city'super
  • D'arbo奧地利果醬:全聯、家樂福新光三越超市、誠品、sogo中壢、sogo台北、微風breeze super、Mia C'bon、city'super

喜歡我的分享話,請麻煩按個愛心並在在方格子、臉書追蹤我,期待之後有更多的心得分享給你們:)

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
黛•Adele的生活隨筆
881會員
603內容數
每天寫字、喝咖啡,也偶爾發呆。 喜歡用觀察生活的方式,慢慢認識自己。 寫部落格,是我和這個世界保持溫柔聯繫的方式。 |品牌合作 & 文字邀約| 偏好生活風格、產品體驗與內容共創類型合作。 歡迎來信:leaves106@gmail.com 或私訊 IG:@lazylazyest
2025/04/29
如果你也想快速搞定早餐,又不想犧牲健康,那就趕快把這篇筆記起來!在這篇裡,我要分享我親選的五款福穀樂包子口味心得,讓繽紛又健康的馬卡龍包子,喚醒你早晨的好心情!
Thumbnail
2025/04/29
如果你也想快速搞定早餐,又不想犧牲健康,那就趕快把這篇筆記起來!在這篇裡,我要分享我親選的五款福穀樂包子口味心得,讓繽紛又健康的馬卡龍包子,喚醒你早晨的好心情!
Thumbnail
2025/04/28
我是一個十分健忘的人,出門的時候總是忘記帶錢包,不然就是鑰匙。現在電子支付很方便,錢包沒有帶出門影響不大,但是鑰匙忘了就沒麻煩大了。最近看到朋友家裡裝了電子鎖,出門不用帶重重的鑰匙,只要按按指紋就可以輕鬆開門,讓我萌生換電子鎖的念頭。
Thumbnail
2025/04/28
我是一個十分健忘的人,出門的時候總是忘記帶錢包,不然就是鑰匙。現在電子支付很方便,錢包沒有帶出門影響不大,但是鑰匙忘了就沒麻煩大了。最近看到朋友家裡裝了電子鎖,出門不用帶重重的鑰匙,只要按按指紋就可以輕鬆開門,讓我萌生換電子鎖的念頭。
Thumbnail
2025/04/28
我有一個壞習慣,常常都要把手機用到發出低電量通知的時候,才想到要充電,但是我又沒有耐心等一般的充電頭慢慢的充飽,所以我將我的充電頭升級成充電超急速的Tougher 65W PD+QC 氮化鎵GaN 閃充充電器。
Thumbnail
2025/04/28
我有一個壞習慣,常常都要把手機用到發出低電量通知的時候,才想到要充電,但是我又沒有耐心等一般的充電頭慢慢的充飽,所以我將我的充電頭升級成充電超急速的Tougher 65W PD+QC 氮化鎵GaN 閃充充電器。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
紅醬麵包沒有豪華餡料,但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人,味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味,享受溫和與麵包完美搭配,提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱,並加入乳酪絲或起司粉增添風味。
Thumbnail
紅醬麵包沒有豪華餡料,但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人,味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味,享受溫和與麵包完美搭配,提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱,並加入乳酪絲或起司粉增添風味。
Thumbnail
一日之計在於晨,對於家人小孩的早餐、早午餐,永遠都是我最大手筆的時刻! 想要吃得豐盛、想要吃得營養,除了新鮮蔬果少不了,更要注重食材的新鮮度、單純度。
Thumbnail
一日之計在於晨,對於家人小孩的早餐、早午餐,永遠都是我最大手筆的時刻! 想要吃得豐盛、想要吃得營養,除了新鮮蔬果少不了,更要注重食材的新鮮度、單純度。
Thumbnail
不黏牙又香又不會瘋狂掉屑屑,因為有厚度口感稍軟一些,是一款溫柔的果醬餅乾,也是我心目中一百分的果醬餅乾。大餅乾拿在手上有點罪惡又有點滿足,不得不說,一次吃一整片實在超過癮的!
Thumbnail
不黏牙又香又不會瘋狂掉屑屑,因為有厚度口感稍軟一些,是一款溫柔的果醬餅乾,也是我心目中一百分的果醬餅乾。大餅乾拿在手上有點罪惡又有點滿足,不得不說,一次吃一整片實在超過癮的!
Thumbnail
相較於我們日常餐桌上常出現,由小麥製成的白麵包,大家對於黑麵包是相對比較陌生的。歐洲人食用黑麵包的歷史悠長,最早可以追溯到西元1450年前。源自德國威斯特法利亞的黑麵包,主要的成分為整粒的裸麥以及磨成粗粒的裸麥,在製造的過程中不添加任何色素和香料,經過長時間的慢烘焙以及自然的化學反應,形成今日我們所
Thumbnail
相較於我們日常餐桌上常出現,由小麥製成的白麵包,大家對於黑麵包是相對比較陌生的。歐洲人食用黑麵包的歷史悠長,最早可以追溯到西元1450年前。源自德國威斯特法利亞的黑麵包,主要的成分為整粒的裸麥以及磨成粗粒的裸麥,在製造的過程中不添加任何色素和香料,經過長時間的慢烘焙以及自然的化學反應,形成今日我們所
Thumbnail
麵包的香氣,小時候的記憶。
Thumbnail
麵包的香氣,小時候的記憶。
Thumbnail
​ 市面上黑糖食品種類非常多,雖然提供了消費者大量的選擇,但往往需要花很多時間來比較各品牌的優缺點。這款來自異國日本鹿兒島進口的萬國屋食品公司出產的黑糖口味夾心蛋糕就是很不錯黑糖食品,這款商品獲得今年網路黑糖類食品前九款高人氣與評價商品。 萬國屋黑糖口味夾心蛋糕相關資訊:: ​ 製造商: 日本萬國屋
Thumbnail
​ 市面上黑糖食品種類非常多,雖然提供了消費者大量的選擇,但往往需要花很多時間來比較各品牌的優缺點。這款來自異國日本鹿兒島進口的萬國屋食品公司出產的黑糖口味夾心蛋糕就是很不錯黑糖食品,這款商品獲得今年網路黑糖類食品前九款高人氣與評價商品。 萬國屋黑糖口味夾心蛋糕相關資訊:: ​ 製造商: 日本萬國屋
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News