【在家烘焙】也是義大利甜點：奶酪
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
剛好收到一些大湖的豐香草莓，得以抓住草莓季的尾巴，拿一些做成果醬，另外一些除了直接吃之外，還可以放到奶酪裡一起享用。
才3月就已經有點熱了，這時總是需要一些涼品來降溫，除了焦糖布丁之外，另外一種可以快速完成的夏日聖品就是奶酪🥛啦！
奶酪義大利文是 Panna cotta，煮過的鮮奶油之意，先將草莓洗淨切片放進奶酪杯，再倒入奶酪冷藏4小時左右，要吃之前淋上自製草莓果醬，完美！
草莓果醬的材料非常簡單，只有：草莓、砂糖、檸檬汁，檸檬汁是為了維持顏色鮮豔用的。有麵包機的人可以用麵包機設定行程來煮，十分方便。
以前也有朋友送過她的阿木自己做的洛神果醬，當時除了當飲品之外，還可以做奶酪，多的直接當果凍。
奶酪其實外面餐廳一小杯都要$40~60，自己做其實很簡單，這次的簡單是平常沒在做烘焙的人也覺得簡單的簡單，唯一的小眉角，就是吉利丁泡水之後真的要擠的夠乾，不然成品的奶酪會不夠凝固。
材料包含：
鮮奶
鮮奶油
糖
吉利丁
大致作法：
1、吉利丁片泡冰水
2、牛奶、糖加熱（不要煮滾）
3、糖融化後關火加鮮奶油拌勻
4、此時將泡軟的吉利丁盡量把水擠掉，加入鍋中混和均勻，吉利丁完全融化時即可盛入容器中
5、在室溫放涼之後，就可冰入冰箱（約需4-6小時）
上述步驟完成只需要10分鐘，多做幾杯放在冰箱，隨時迎接夏天。
*****圖文皆為作者所有，請勿任意轉載*****
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
炎熱的夏日午後，一口草莓奶酪，讓您感受到清涼的甜蜜。
新鮮草莓與濃郁奶酪的完美組合，帶給您味蕾的絕妙享受。讓草莓的鮮甜在舌尖綻放，讓奶酪的濃郁在心間縈繞。草莓奶酪，不僅是一道美味，更是一段獨特的味覺饗宴，讓您沉浸在甜蜜的幸福之中。
每一口草莓奶酪都是對生活的甜蜜寵愛，每一片奶酪都是對味蕾的優雅饗
趁著上週末空檔，小圓姐姐用了草莓優格飲，做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕，
搭配新鮮草莓，酸甜可口，家人朋友都好喜歡呢🥰
這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～
這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～
尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【橘子蜂蜜麵包】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐
我平常是不喝冷飲的，就連白開水也是唯一指定60℃上下，平常出門一定會帶保溫瓶裝我的完美溫熱水。但這樣的我，熱愛著冰淇淋喔（愛心），就算走在寒流來的舊金山街頭，也是會走進冰淇淋店買兩球來吃的。
因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
天氣冷的時候
晚上偶爾會想喝一杯熱牛奶🥛
但到超商買的鮮奶又很怕喝起來會有一點淡淡的奶味不夠重
前陣子在全聯看到這款來自紐西蘭的紐牧然鮮乳
據官網介紹
這款鮮乳的乳牛都是天然草飼、自然放牧
擠出來的牛乳除了富含鈣質、蛋白
還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
成分很簡單是100%生乳
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還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
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