白蘭地其實是想省錢的實驗產物?

曾經在台灣奢華的代表XO，其實就是白蘭地（Brandy）的一個分級(酒齡十年以上)，不過白蘭地被發明出來卻是因為16世紀時荷蘭商人想省錢的意外產物。

當時商人想將法國葡萄酒運往世界各地，可遇到英法戰爭，海上交通經常中斷，而瓶裝的葡萄酒貯藏佔地費用大，運費昂貴，於是荷蘭商人想一個妙招，就是將葡萄酒蒸餾濃縮，運到目的地後再兌水出售。🌚

但意想不到的是，蒸餾後的酒風味更強烈、酒精濃度也更烈，因此引發一輪創新風潮，而隨後蒸餾酒的範圍也從葡萄酒擴散至所有的水果酒。

一般”白蘭地”就是指葡萄酒的蒸餾酒，而其他水果酒為基底蒸餾製成的酒通常會加上水果名稱，例如蘋果白蘭地、草莓白蘭地。

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