在茶日體驗俄羅斯茶文化

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12/15日是(國際)茶日,世界主要茶葉生產國:印度、斯里蘭卡、孟加拉、印尼等,都會慶祝這個日子,這個節日的目的是促進茶葉的永續發展及公平交易,提升人們對茶葉銷售及生產的瞭解,保障工人權益、及推廣茶的飲用。很驚訝的是台灣也是茶葉重要的生產地,但很少聽到有人提到這個節日,俄羅斯不是茶葉主要生產國,卻有不少媒體提及這個節日。
茶一直是俄羅斯文化的重要部分,是普希金、托爾斯泰最喜歡的飲料,比伏特加還受歡迎,俄羅斯一年的茶葉消耗量居然為世界第四。

俄羅斯人的茶文化有幾個特殊之處:

1. 一定要搭配茶點:

俄羅斯喝的茶主要是紅茶,一定要搭配甜點:蛋糕、俄羅斯茶餅(sushki 小而微甜、鬆脆的環形餅乾)、糖果、薑餅,餡餅、還有各種果醬。偶而也有鹹點:放上魚子醬的麵包或餅乾。有客人到家中,主人若只提供茶,而沒有搭配的茶點,會被認為很失禮。

2. 精美的茶炊(Samovar):

傳統的茶炊是一個大的金屬甕,底部有個水龍頭,容器內部有一根垂直通過的金屬管,金屬管中間放上點燃的煤炭或木炭,熱度將周圍的水燒開,上方有個煙囪保持通風。待水燒開後,移除煙囪的蓋子,將小茶壺放置在上,茶壺內裝著超濃的茶,利用煙囪持續排出的熱氣保溫。人們從小茶壺中倒一些濃茶到杯子裡,再從茶炊的水龍頭加熱水至杯中稀釋。現代的茶炊,改用插電直接加熱金屬壺身,內部就不需要金屬管了。
記得之前在莫斯科遊學的時候,學校舉辦小型茶會,就有個非常大的茶炊,不間斷的提供熱茶給大家。
茶炊的造型非常的典雅精緻,受到很多遊客的喜愛。一個做工精細的茶炊在19世紀,常被用來凸顯家庭的富足與地位。很多古董茶炊,精美得像藝術品,非常值得收藏。茶炊雖然體積不小,但真的很讓人喜愛,我也抱了一個回家。

3. 果醬配茶:

覺得最特別的是,俄國人常常是用小湯匙挖一點果醬放口裡,再喝茶水,果醬和茶水在口中融合再下肚。嘗試過,但不太習慣。

4. 喝茶是高度的社交活動:

茶的俄文發音近似「茶」,因為是17世紀從中國經由駱駝商隊傳過來的,當時運送需要超過一年,所以價格非常昂貴,只有貴族才能享用。到了19世紀西伯利亞鐵路開通,時程縮短為2個月,價格變的親民,就逐漸的普及,成為國民飲品。喝茶是高度的社交活動,都圍繞著茶炊。從很多的文學作品、畫作、老照片,都可以看到茶炊的蹤影:俄羅斯人在室內聚會喝茶、也在戶外野餐時也喝茶,吃各式小點,和親友天南地北的聊,一起度過愉快的時光
有機會到俄羅斯可以體驗一下當地喝茶的文化。
也可以抱個精美的茶炊回家。
東歐一姐的商旅基地
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介紹有趣、好玩、美麗的東歐景點(偶而也有其他地區)。不一定是觀光客常去的點,也有私房景點,獨家分享喔。不僅介紹景點,也涵蓋當地歷史背景、文化等。包括:俄羅斯、波蘭、捷克、匈牙利、烏克蘭、土耳其等地。一起來神遊,也可列為你將來自助旅遊的口袋名單。
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