小小V(Vitantonio)的百搭食譜-貓掌湯圓
到溫哥華旅遊2個月，最想念的就是台灣美食，便宜又好吃。在國外，外食不僅消費貴又要小費，在住處自己煮雖然方便，但很多好吃的美食就吃不到。
所以回國之後，我在朋友介紹買了一台小小V(Vitantonio)，要用這台小小V做各式各樣的美食，在這邊也做個紀錄，看看自己能堅持多久。
小小V是一台熱壓吐司機，但還有許多替換烤盤可以更換，透過更換烤盤還能做出更多好吃的料理。我買了兩種烤盤，除了原本的熱壓平面烤盤外，還買了貓掌烤盤跟格子烤盤。
這次要分享的是貓掌湯圓
食材
奶油少許
小湯圓數顆
步驟
1.小小V熱機
2.在烤盤上塗上少許奶油
3.將小湯圓放置在模型上，不用特別退冰，從冰箱裡拿出來即可製作
因為是貓掌烤盤，所以在貓指部位分別放置4顆白色湯圓，貓掌心部位放置3顆紅色湯圓(我是用桂冠小湯圓，大小蠻合適的)
4.熱壓4分鐘-4分30秒
打開後就會看到一個可愛的貓掌湯圓。
總結
如果打開時看到湯圓還沒合在一起，可能是還熱壓不夠久沒有膨脹完全，可以在熱壓半分鐘到1分鐘；或是湯圓太小沒辦法讓他們擠壓在一起。
如果熱壓太久會變得太硬，如果熱壓不夠會太軟一下子就會萎縮不好看。
做好貓掌湯圓就可以加一些調味，像是蜂蜜、楓糖、巧克力、煉乳等等，因為湯圓本身不甜，需要再額外沾醬。
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「ㄟ？這啥？洞洞盤？」
蹲在櫃子前的我仰頭瞧了瞧：
「嘿！被你找出來了，這是焗烤蝸牛的碟子啊，你小時候做過好幾次給你吃過，忘了嗎？」
想他一定忘了，這他幼兒園時的事。
「那，我們來做，怎樣？」
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原文刊於 Ling 烘焙實驗室
元宵已經過去一陣子了，湯圓吃不完的話怎麼辦呢？
早就聽說可以把桂冠湯圓包進麵包裡的idea。
前幾天終於給他做下去。根本就是爆漿手撕包的偷吃步做法，太好吃了！
一開始切開，我想說，啊花生餡呢？輕輕壓了一下手撕包，花生餡兒就像是迷你小
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