小小V(Vitantonio)的百搭食譜-貓掌鬆餅
更新於 2023/05/16閱讀時間約 2 分鐘
買了貓掌烤盤，一定要做個貓掌鬆餅才不負這個烤盤。
而要做鬆餅，最最簡單的方式就是，買鬆餅粉來製作鬆餅，簡單快速還不容易做到黑暗料理。
不過，有個事情要特別注意，一定一定要看鬆餅粉後面的使用說明!
因為每個品牌的鬆餅粉都一點不同的材料，寫到需要添加雞蛋、牛奶及鬆餅粉劑量都有些許差異。像是某牌鬆餅粉需要添加500g鬆餅粉、蛋2-3個、油50g、水或牛奶350g，而有些鬆餅粉上面寫的劑量會不同，不一定會需要加油。
我曾經就在有沒有要加油的這點出了小差錯，要加油的沒加油!
鬆餅還是好吃，只是吃一吃會覺得很乾，有種乾乾想喝水的感覺。
食材
奶油少許(熱機完使用)
鬆餅粉一包(如果不想要用鬆餅粉，就要用低筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、油來製作)
雞蛋2-3顆
牛奶(牛奶劑量依鬆餅粉上面寫的量，可以先加少一點，如果攪拌過程中覺得很稠再繼續添加牛奶，畢竟每個品牌的牛奶吸水性都不盡相同。)
油(依鬆餅粉上面來添加)
格外添加物(可可粉、抹茶粉...)如果想吃其他口味的鬆餅，可以購買調味粉來添加，讓鬆餅更加美味。
步驟
1.將鬆餅粉倒入盆中，添加牛奶、雞蛋、油，慢速攪拌(使用手動攪拌器或是自行使用刮刀攪拌)，如果要吃其他口味，也在這步驟添加調味粉。
2.盆中麵糊攪拌均勻無顆粒狀，將刮刀拿起再空中畫8字形，如果麵糊可形成8字形，代表濃稠度適中；如果還沒形成8字形就已經消失，代表麵糊太稀可再鬆餅粉攪拌；如果形成8字形後仍未消退就是太濃稠，可再加水稀釋。(太稠也可以不用稀釋，就是麵糊不太好倒入烤盤中)
3.將製作好的麵糊倒入容器中(我是將麵糊放入調味空瓶裡面，這樣要使用麵糊時直接用調味瓶擠壓到入麵糊，比較快速又不容易倒到其他地方。)
4.小小V熱機
5.在烤盤上塗上少許奶油(第一次塗抹完畢後，過程中多次使用，可以不用每次塗抹奶油，覺得鬆餅有點黏在烤盤上再添加即可)
6.將麵糊倒入貓掌烤模裡面，闔上小小V，等候3-4分鐘，一開始可先用4分鐘，後面可以慢慢減少時間(因烤盤已經熱過，製作時間可縮短)
7.烤完畢，熱騰騰的貓掌鬆餅就出爐了!
8.如果想在鬆餅裡面加餡料，可先將麵糊加1/3的量，放置好內餡後，再將麵糊填滿烤模上。
在鬆餅裡面加湯圓，吃起來有種吃麻糬的感覺，非常好吃，連緣緣也一直看著它。
總結
做鬆餅很簡單，但想要做得好看又好吃，還是要慢慢調整自己的製作劑量及時間。雖然鬆餅粉上面都有寫，但還是可以自己在做得當下挑整劑量，讓鬆餅可以更鬆軟好吃，外酥內嫩。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
一向我對自己體重都有個隱性執着，只要不超過某個kg的數字就為之控制得宜。但生性就不喜歡運動的我，現在又因為行動不便更加消耗不了卡路里，只能從減少進食入手。最近量度體重時，不如我預期地到達了這個數字，有感而發寫下這個小說。
近期入手幾本跟家#home有關的插畫繪本，一本是《老鼠的林間四季》，一本是《小小人的家》，先來分享《小小人的家》吧！
˗ˏˋ 𝓜𝓮𝓶𝓸✍︎ ˎˊ˗
這本繪本是作者鬼頭祈（inori Kito)的第一本原創繪本，她是我很早就開始追蹤的插畫家，插畫風格清新可愛，她在IG #inori
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常用的瑞士旅遊交通票券是半價卡Swiss half fare card和瑞士通行證Swiss Travel Pass (STP)，內文會比較STP和半價卡的區別，以及我在選擇票券時的考量～
我敢說，這家麵店的餛飩麵是全澳最好吃的。
每天中午，我都要來吃一碗餛飩麵。
穿銀行制服的女子總是在一時十分走進來，坐在我的對面，笑著對我說：“今天你又是吃餛飩麵，你到底厭不厭？”
“妳每天都問我同一個問題，到底厭不厭？”我說。
“既然你不厭，我自然也不厭。”她笑著說。
我和她並不是情侶
「病，其實和健康一樣是自然的一部分，卻變成『不自然』的東西的同義字」
「任何被視為神祕、令人害怕的病都會被認為具有傳染性。」
──《疾病的隱喻》，蘇珊．桑塔格
「人類的歷史即是疾病的歷史。」
──韓森（FOLKE HENSCHEN，瑞典病理學家）
從人有生命伊始，尾隨在後的幾樣事物，不外乎是，
《疾病的隱喻》（ILLNESS AS METAPHOR AND AIDS AND ITS METAPHORS）
作者：蘇珊．桑塔格（SUSAN SONTAG）
出版：麥田出版，2012
關於疾病論述，桑塔格分別於1977-1978，以及1988-1989年出版的《疾病的隱喻》、《愛滋及其隱喻》，
身在非洲的動物們一一化身公司職員，
各種無厘頭對話、無奈的上班日常，上班族看了肯定心有戚戚焉！
「當你發現眼下與自己的目標、理想中的幸福不一樣時，心中就會湧現『不應該是這樣』的情緒。不過那個目標，真的是自己期望的嗎？有沒有可能是別人的價值觀，好比與誰比較之下，感到羨慕而已呢？」
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