平日因為有上班時間，中午有用餐時間，每天就是被時間追著跑，匆匆忙忙一日又一日，那麼，『如果沒有時間規定下，我會怎麼選擇我的進食？』燃起這想法，那就用週末來試看看...
週末沒有行程，想做什麼就做什麼，發覺中午12點我就想吃飯，是「想」而不是「肚子餓」，刻意克制自己不被慾望驅使，但睡意濃厚，眯一下也下午兩點，再次清醒時才真正感覺肚子餓了。先感覺自己想吃什麼，再出門尋找餐點，得到滿意的一頓餐，意外這一餐能支撐我整天都不會肚子餓。
幾次實驗後，12點不用餐也不再想睡覺，而時間的調配上更有彈性，不再因為12點一定得用餐，選擇非用餐時間到餐廳，人潮也不多，反而能得到更好環境品質。
一天只吃一餐，會好好的珍惜每口食物，也會願意多花點時間幫自己挑選好食材，身體輕鬆許多，當然也會意識到平時自己都吃太多了~
