新高軒｜日式傳統咖哩飯品牌的台北市民大道本店

第一家店位在台北市民大道上的「新高軒」，裝潢外觀不知要算是昭和復古還是大正年代的風格食堂？

據悉「新高軒」創辦人是意外地在日本東京神保町的古書店發現傳統古食譜，依照食譜做法特色是以蔬果熬製而成的高湯為基底，搭配十多種辛香料而研發出的日式傳統咖哩，咖哩飯重要配角-米飯，也特別選用上等嚴選的壽司米來烹煮。

幾年前剛開幕時，第一次吃就選了牛肋條咖哩飯，咖哩醬有蔬果碎末的甜味，溫泉蛋也很加分！

肉塊份量較多的牛豬綜合，增加帶軟骨的豬肉塊，多了需咀嚼的口感，這個差異真的很看個人的喜好！

品牌經營逐漸擴大後，陸陸續續進駐在全台的幾個百貨商場美食街裡，對於這個日式傳統咖哩飯的味道，好像就停留在很平版化的記憶裡，沒有什麼太出色的變化，或許就是成功的關鍵了吧～

地址：台北市大安區市民大道四段8號
營業時間：午餐12:00至14:00、晚餐17:30至21:00