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新高軒|日式傳統咖哩飯品牌的台北市民大道本店

2023/02/22閱讀時間約 1 分鐘
第一家店位在台北市民大道上的「新高軒」,裝潢外觀不知要算是昭和復古還是大正年代的風格食堂?
據悉「新高軒」創辦人是意外地在日本東京神保町的古書店發現傳統古食譜,依照食譜做法特色是以蔬果熬製而成的高湯為基底,搭配十多種辛香料而研發出的日式傳統咖哩,咖哩飯重要配角-米飯,也特別選用上等嚴選的壽司米來烹煮。

牛肋條咖哩飯

幾年前剛開幕時,第一次吃就選了牛肋條咖哩飯,咖哩醬有蔬果碎末的甜味,溫泉蛋也很加分!

牛豬綜合咖哩飯

肉塊份量較多的牛豬綜合,增加帶軟骨的豬肉塊,多了需咀嚼的口感,這個差異真的很看個人的喜好!
品牌經營逐漸擴大後,陸陸續續進駐在全台的幾個百貨商場美食街裡,對於這個日式傳統咖哩飯的味道,好像就停留在很平版化的記憶裡,沒有什麼太出色的變化,或許就是成功的關鍵了吧~

新高軒

地址:台北市大安區市民大道四段8號
營業時間:午餐12:00至14:00、晚餐17:30至21:00
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寫作是一種治療。酒精是靈魂安慰劑。壞品味是一種絕症。懂得生活才是絕佳的處方籤。
Celine不是在吃就是在尋找吃的路上...
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