食記:果然匯蔬食餐廳有感(下)

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接續上一篇文章,不要過於在意蔬食的成本比較低,所以吃一堆菜很不划算等等。我們所追求的除了美味以外,還有健康不是嗎?既然吃是每日必須的,那麼吃的健康些不是很好嗎?龍蝦鮑魚這類高價食材,可說是願意多花錢的都可以得到,但好吃的蔬食料理卻是不一定了。月光的意思是,只要是好吃的料理,都是值得被好好享用的。去高價位的吃到飽餐廳,當然不能苛求蔬食料理要做的好吃,因為那不會是吸引客人去消費的重點,因此想要吃好吃的蔬食料理,當然就找專門的餐廳,不是嗎?

如果在有限的價位預算內去追求那些高價位食材,得到的結果大概也就是那樣,除非付出更多成本,不然很快就會碰到天花板。但如果是相對低成本的蔬食料理,卻可以有更大的成本空間能夠花創意去設計,以吸引客人願意上門消費。換言之,因為成本相對低,所以願意更用心去做,這樣的道理在各種地方都說得通。例如因為自己是小牌作家,所以配合度和用心度都是很高的,相對於大牌作家而言。並不是說大牌作家寫作就不用心,而是他們的時間更寶貴,生產的作品量也有限,要客製化就更難了,除非給更多預算。

況且,吃蔬食吃到飽這樣的體驗,也是之前沒有過的,因此想要嘗試看看。而嘗試的結果雖然一樣很飽,但沒有那種飽到很難受很想吐的程度,因為吃下去的食物都是比較好消化的,本來,吃到飽餐廳的利用方式,就是可以多吃幾口自己喜歡吃的食物,如此而已。雖然餐廳是無限供應料理,但自己的胃容量卻是有限的,鎖定幾道愛吃的菜,多吃一些也不用擔心有過多的負擔,這就是重點所在。平時的飲食大多是固定量的,那是因為不想浪費而故意不買過多的食物回來。

而吃到飽餐廳,就可以解決想要多嚐幾口自己喜歡的菜,又不用擔心費用及吃不完的問題。例如想要吃很多的炒杏鮑菇,那就捨棄其他,吃下兩三人份的量也沒有問題,可以滿足自己想吃的慾望。有時候很想吃某道料理,總是有這樣的時候。當然也要考慮到吃下去之後的副作用是否可以承擔?例如一口氣吃了三份雞排或是十隻炸蝦,那之後可能要吃很多天水果才能平衡過來。考慮後果能夠承擔之後,那就勇敢的去吃吧!

月光覺得,去吃吃到飽本身的副作用就是一定會吃過量,但還是有好處存在的,只要能夠好好規劃吃些什麼,例如吃進兩人份最多到三人份的食物就停下來了。就可以在享受美食之餘,不給身體帶來過大的負擔。要知道,當自己想要成為一個能夠維持體重的人時,即使是在吃到飽的環境下,一樣能夠堅持原則,不吃進過多的食物!

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