人生相談室第二課：「拉麵」
閱讀時間約 5 分鐘
初春的夜晚，在風捎來些許涼意的同時，些許淒涼與悲傷也隨風而四散旅行著。
風本身沒有情緒，賦予它情緒的是人。
準確地說，是在「老師」身後正走著的「男學生」。
他的臉上寫滿了猶豫和滿滿的無力感，像是對生活失去了熱忱一般。
「別這麼愁眉苦臉的！你看，我們到啦！」
這一間開在離城市燈火有一小段距離的「拉麵店」佇立在他們眼前，四周靜寂的像是另一個世界一般，只有遠處的城市燈火向兩人說明這是不折不扣的「現實」。
「老闆！來兩碗招牌豚骨拉麵，我超餓的，給我多一點叉燒啊！」
「你這傢伙，我都特地為了你半夜爬起來了，就不能客氣點嗎？」
「不能！」
兩人一走進這間只有九個吧檯座位的小店，「老師」便和「老闆」鬥嘴了起來。彼此似乎認識了許久，在鬥嘴的同時對方的臉上都帶著十足的笑容。
「這裡的拉麵世界第一，因為免錢。吃了後，保證你就想通了。」
「喂，講的好像我請客是應該的，等等你不吐出千鈔，我可不放過你啊！來！兩碗招牌豚骨，慢用！」
身材壯碩，講話粗曠的老闆很快將兩碗熱騰騰的拉麵放在兩人眼前，「老師」毫不客氣的拿起碗筷大快朵頤了起來，而「男學生」則遲遲沒有動作。
「再餔吃就涼了啊！尼快吃啊！」
「老師」嘴巴咬著麵的說道。
內斂的「男同學」吞了吞口水，看著「老師」吃這麼香，眼前老闆還用著一臉「吃下去包你滿意」的表情看自己，最終他還是屈服了，隨後瞬間淪陷。
「再來一碗！」
「吶，你少吃一點啊！白癡！」
在兩人的鬥嘴聲中，「男同學」十分仔細的品嘗著嘴中的麵條，內心像是有一股暖流逐漸流進自身的血液中，讓他原本幾乎無神的「雙眼」逐漸有了些許色彩。
不知不覺間，「男同學」一言不發的吃完了一整碗麵，連湯都不剩。
而「老師」則在旁邊吃了整整兩碗和好幾盤炸物，正高興地剔牙。
「那麼，他的煩惱是什麼呢？」
「工作唄，跟他講講你年輕時的事情囉！」
「我想轉換跑道，但是又放棄不了現在的工作。」
當兩人在講悄悄話的時候，「男同學」突然主動的說出了自己的煩惱。
一旁的兩人相視而笑，彷彿從他身上看到自身年輕時的影子。
「我到30歲之前，其實一直都在玩樂團。」
拉麵店老闆很快說起了他的往事。
「那是我真正喜歡的事情，但始終沒辦法變成我維生的手段。」
「而我身邊許多的人，創業的創業、或是繼承家業、出去旅行，甚至是找份安定終生的工作也有。」
「原本我比你還瘦弱，我認為彈吉他是我的全部，直到我遇見這傢伙為止。」
「他告訴了我，能把理想當飯吃的本事，並不是任何人都能做到的。」
「大多數的人們都是做著自己當初並不那麼喜歡的工作，並從中找尋繼續做下去的理由。」
「就像這間拉麵店，其實根本不會存在。是我在那時回去求跟我早已斷絕關係的老爸，請他教我製作拉麵的技術。」
「隨後我花了很長的時間學習，練身材，才有了這間店。」
「我們喜歡的東西和因此維生的手段並不會總是一樣的。」
「我現在會做拉麵，但我最喜歡的還是吉他，我仍有著演奏的理想。」
「但我從不會厭倦拉麵，反而我總在拉麵中越挫越勇。」
「無論怎樣難搞的客人，我都要做到他親口說出我的麵好吃為止。」
「然後我會笑著和那傢伙說：給我付錢，你這混帳！」
「老師」聽了後，做了個鬼臉，還對老闆比了個中指。
「男同學」看見後不禁笑了出來。
「喜歡的東西可以有很多，而即使是再麻煩、再累的工作，若能在其中找尋到你想繼續下去的動力，那就足夠了。」
「工作這件事本身就會有辛苦的地方，當興趣變成工作的時候反而會更感到痛苦。因為你更無法放棄他，卻也不知如何是好。」
「你的生命還很長，放膽去嘗試你想嘗試的吧！隨時都來的及轉彎，即使轉了無數個髮夾彎，你最終還是會到達你想到達的終點。」
「老師」突然一臉正經的說起了大道理，一旁的拉麵店老闆則偷偷走到「老師」的身後，抽起了他的錢包。
「說的真好，這我就收下了！」
「靠北，不要妨礙我教育學生，還來！」
「拿不到拿不到！」
拉麵店老闆將「老師」的錢包高高舉起，身高矮了一個頭的「老師」即使一直跳也沒法搶回自己的錢包。
「真拿你沒辦法，這次就當教育費！」
「謝謝惠顧！」
當「老師」跳累了的瞬間，拉麵店老闆很快把錢包打開，抽走裏頭的鈔票後，便把錢包丟回給「老師」了。
「可惡！」
「老師」擺出一臉憤恨不平的表情，和拉麵店老闆一臉竊笑的表情形成一幅十分詭異的畫面。
「喂！走啦！該離開這家搶錢的店了！」
「歡迎再來啊！哈哈哈！」
「老師」走出店面的同時還朝後方比了個中指，而「男同學」則跟在身後笑著走出了拉麵店。
「或許你現在的工作並不是你所喜歡的，但你也許能再其中找尋到自己想繼續下去的意義。」
「如果你無法在其中找尋到，那就換一個，繼續不斷地去尋找吧！」
「有句話是這麼說的……機會與危機是並存的。」
「有時候，你不去冒險，就永遠得不到改變的機會。」
「老師」說完的瞬間便消失了，「男同學」則看著「老師」背影消失的瞬間恍神了片刻。
「！？」
「男同學」在自己家的床上醒來，他馬上用手機搜尋記憶中的那間拉麵店，居然是真實存在的，就連位置也一模一樣。
他在很快地洗漱換衣後，馬上開車衝出家門，前往手機上頭的地點。
雖然他在那裏吃到了一模一樣的味道，可拉麵店的老闆卻不認得他，也不認得他口中的「老師」。
而之後發生的事情，也都是另一個故事了……
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小曹對於吃東西其實不算很有興趣，有一次他恰好外送到老墨的拉麵店，被大牛熱情的招呼留了下來。拉麵店通常客人流動率都很快，而且餐飲業總是會出入形形色色不同生活圈的人，要能感受到熟客的待遇並不像古著店那麼容易。
老墨總是帶著墨鏡煮拉麵，時常喃喃自語表示他對拉麵有多麼堅持，這是他一生志業。小曹一方面覺得有
對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
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週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
田中央的拉麵屋台
這家拉麵已經開很多年
一開始很想試試，但是人超多、又要排隊、又不接受預約，要現場候位
想說等冷卻一點再去吃，這一等就過了好幾年
今天就是那個天時.地利.人和的機會了
下次來吃要坐屋台
跟著導航走，店就在小路彎來彎去的地方
店面不大，屋台很有日本風格
旁邊還有賣麵包跟
他只是開玩笑吧，但我真的開始想像了...我想像從沒做過餐飲的自己學習手打漢堡肉、想像每天天剛亮去早市採買的樣子......
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