牛蒡我還沒想要挑戰種植,但對它有種想吃卻又不太熟悉的感覺。家裡經常煮湯來喝,而外面經常吃到涼拌牛蒡。
我剛才炒了牛蒡絲,嗯,哈,有很大進步空間。我加了太少油,同時調味只有少許鹽。嘿嘿!快找食譜去。
找了一個號稱好吃的食譜,看來要加糖跟醬油才好吃。而其實一般泡水的做法並不正確。
料理前要注意的三件事:不削皮.不泡水.淋上橄欖油(或醋或芥末醬) http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5061086
226道 - https://icook.tw/recipes/search?q=%E7%89%9B%E8%92%A1
13道- https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E7%89%9B%E8%92%A1
牛蒡-外國人口中「用煮用烤都不能吃的樹根」.但其實牛蒡含有大量名為皂素和菊糖的營養素!
「預防腦中風、心臟病」、「改善過敏症狀」、「改善面皰和狐臭」、「改善手腳冰冷」等,帶領讀者全方位的認識「牛蒡」。