有熟能吃的料理精神

最近外食真的很貴，夫妻兩人再加上一個幼童，再便宜一餐也要200-300元。

所以，我們能在家解決就盡量在家，一包白米可以吃兩個月，加上農會超市買來的蔬菜，真的省很多。

然而，我不是太細心的煮婦，對於食譜中一堆食材加上料理手法，真心覺得麻煩。

第一，人口少，不可能買一堆菜，光是一把蔥，都可能用一點點就放到乾掉。沒辦法像食譜照片這樣每道菜都灑一點漂亮蔥花或是兩片紅辣椒。（突然想到我冷凍庫還冰著半年前買的一包辣椒）

再者，煮菜時手忙腳亂，沒什麼時間去這個加半匙那個加一匙，什麼過油撈起備用，等等再放下去回鍋。

此外，其實我很討厭煮一道菜洗一次鍋子，或是一次用一堆備用料理盤或是碗，因為，討厭洗碗洗鍋子啊！所以，能從頭到尾用一個鍋子最好。

因此，秉持著有熟能吃的料理精神，兩種菜炒成一盤，或是川燙用拌的或是淋醬，都是我常用的方法。熟，能吃，不難吃，就行了！即使這樣，我還是變了不少花樣，或許不美麗，擺盤不漂亮，但是家人們還是吃光光，這表示，還行吧！

這種不能成食譜的料理，不會受那些立志成為煮婦煮夫的人所青睞，但我相信跟我一樣懶又想省錢的人，應該可以接受這樣的精神吧！

所以，就記錄下來吧！