「有熟能吃」炒米粉

更新 發佈閱讀 1 分鐘

炒米粉算是我冰箱沒菜時的口袋菜單之一。

配菜只要有紅蘿蔔跟豆芽菜,看起來就像樣了。

raw-image

炒鍋先煮水,水不用太多,滾了之後燙米粉,稍微燙軟就好,因為水不多,撈起時鍋內水也都差不多吸乾。我是會直接用廚房紙巾擦一下鍋子,就直接加油,炒料。

紅蘿蔔切絲,跟豆芽菜下鍋炒,熟了再把米粉放回鍋中,加入調味,用筷子拌勻。我習慣的調味是醬油跟沙茶醬。

起鍋後看個人口味,小孩我是直接原味,我和先生都是再拌烏醋跟白胡椒。

一樣是洗一個鍋。

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
木門的誤會庫克
3會員
32內容數
懶人煮婦說說自己平常怎麼省力做菜,少步驟,不精緻,不能稱為食譜,用少少樣的菜與料,盡量少油少鹽,最好能少洗鍋碗,秉持「有熟能吃」,餓不死又能清冰箱的精神,雜菜生活料理。
木門的誤會庫克的其他內容
2023/07/06
電鍋滷,之前寫過了,這次純粹想放照片而已,因為這次加放了不少料:菜頭、紅蘿蔔、豆干是基本咖,另外還有秀珍菇、海帶、筍乾、豆包。
Thumbnail
2023/07/06
電鍋滷,之前寫過了,這次純粹想放照片而已,因為這次加放了不少料:菜頭、紅蘿蔔、豆干是基本咖,另外還有秀珍菇、海帶、筍乾、豆包。
Thumbnail
2023/06/18
這是小朋友最愛,也可以順道騙他們吃些紅蘿蔔。 通常小孩都不太喜歡紅蘿蔔等的味道,但是跟著他們最愛的玉米,就可以偷渡成功。
Thumbnail
2023/06/18
這是小朋友最愛,也可以順道騙他們吃些紅蘿蔔。 通常小孩都不太喜歡紅蘿蔔等的味道,但是跟著他們最愛的玉米,就可以偷渡成功。
Thumbnail
2023/06/15
最近沒什麼新菜,反正我的招式就那些,所以分類是創作而不是食譜。
Thumbnail
2023/06/15
最近沒什麼新菜,反正我的招式就那些,所以分類是創作而不是食譜。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
金馬獎呼喚大家走進戲院,但Youtube、Netflix已成日常。最新研究顯示,臺灣VOD訂閱戶破700萬,年產值近百億。在全球影視產業洗牌之際,臺灣如何運用國際資金與平臺,將在地故事推向世界?專家點出,理解演算法、克服盜版、制定對接國際的政策是關鍵。
Thumbnail
金馬獎呼喚大家走進戲院,但Youtube、Netflix已成日常。最新研究顯示,臺灣VOD訂閱戶破700萬,年產值近百億。在全球影視產業洗牌之際,臺灣如何運用國際資金與平臺,將在地故事推向世界?專家點出,理解演算法、克服盜版、制定對接國際的政策是關鍵。
Thumbnail
使台劇得以突破過往印象中偶像劇、鄉土劇等範疇,產製更多類型,甚至紅到國外、帶動台灣觀光的最重要原因,便是「隨選串流平台」服務在近十年的蓬勃發展,台灣人愛看串流的程度或許比你我想像中都高,高到連美國電影協會(MPA),都委託Frontier Economics進行研究
Thumbnail
使台劇得以突破過往印象中偶像劇、鄉土劇等範疇,產製更多類型,甚至紅到國外、帶動台灣觀光的最重要原因,便是「隨選串流平台」服務在近十年的蓬勃發展,台灣人愛看串流的程度或許比你我想像中都高,高到連美國電影協會(MPA),都委託Frontier Economics進行研究
Thumbnail
在喧囂的日常中,你是否尋找能代表內心狀態的氣味?臺灣獨立調香師品牌 Sunkronizo 的「一週八日」系列香水,演繹創作者孤獨、沉靜卻自由奔放的內在。其中「星期六 Silent Wild」以綠橄欖、茶香與白麝香交織出清新、寧靜且溫暖的氣息,連結自我與世界的流動,找回那份「只是在」的和諧。
Thumbnail
在喧囂的日常中,你是否尋找能代表內心狀態的氣味?臺灣獨立調香師品牌 Sunkronizo 的「一週八日」系列香水,演繹創作者孤獨、沉靜卻自由奔放的內在。其中「星期六 Silent Wild」以綠橄欖、茶香與白麝香交織出清新、寧靜且溫暖的氣息,連結自我與世界的流動,找回那份「只是在」的和諧。
Thumbnail
電鍋滷,之前寫過了,這次純粹想放照片而已,因為這次加放了不少料:菜頭、紅蘿蔔、豆干是基本咖,另外還有秀珍菇、海帶、筍乾、豆包。
Thumbnail
電鍋滷,之前寫過了,這次純粹想放照片而已,因為這次加放了不少料:菜頭、紅蘿蔔、豆干是基本咖,另外還有秀珍菇、海帶、筍乾、豆包。
Thumbnail
炒米粉算是我冰箱沒菜時的口袋菜單之一。 配菜只要有紅蘿蔔跟豆芽菜,看起來就像樣了。
Thumbnail
炒米粉算是我冰箱沒菜時的口袋菜單之一。 配菜只要有紅蘿蔔跟豆芽菜,看起來就像樣了。
Thumbnail
我這個月因為開刀,沒做家事,老先生上週買的芹菜、韭菜、蔥乾巴巴的,中午把束腹紮緊,進廚房把菜挑一挑洗洗,先依序放肉末、香菇、蝦米,全部切成末,用煮客家湯圓的方式來煮米麵條。 米麵條包裝上說要煮七分鐘,煮起來口感很滑順喔!加上自製的油蔥酥,好吃喔! 材料 米麵條半包 豬肉末100克 香菇10朵 蝦米3
Thumbnail
我這個月因為開刀,沒做家事,老先生上週買的芹菜、韭菜、蔥乾巴巴的,中午把束腹紮緊,進廚房把菜挑一挑洗洗,先依序放肉末、香菇、蝦米,全部切成末,用煮客家湯圓的方式來煮米麵條。 米麵條包裝上說要煮七分鐘,煮起來口感很滑順喔!加上自製的油蔥酥,好吃喔! 材料 米麵條半包 豬肉末100克 香菇10朵 蝦米3
Thumbnail
今一早家人上菜市場買了青蒜、豬肉、白蘿蔔,想說可以來包菜包,後來發現家裡沒有糯米粉及再來米粉,乾脆炒餡料吃。 材料 白蘿蔔半條 豬肉100克 青蒜一條 蝦米20個 白胡椒粉適量 鹽適量 作法 白蘿蔔削皮切絲、肉切成肉絲、蒜切成蒜末 蝦米要洗過泡一下水,撈起 肉絲及蝦米先下去爆炒,再加入算,最後放蘿蔔
Thumbnail
今一早家人上菜市場買了青蒜、豬肉、白蘿蔔,想說可以來包菜包,後來發現家裡沒有糯米粉及再來米粉,乾脆炒餡料吃。 材料 白蘿蔔半條 豬肉100克 青蒜一條 蝦米20個 白胡椒粉適量 鹽適量 作法 白蘿蔔削皮切絲、肉切成肉絲、蒜切成蒜末 蝦米要洗過泡一下水,撈起 肉絲及蝦米先下去爆炒,再加入算,最後放蘿蔔
Thumbnail
你喜歡甚麼口感的炒飯? 我喜歡偏乾、每口都有香氣的~!
Thumbnail
你喜歡甚麼口感的炒飯? 我喜歡偏乾、每口都有香氣的~!
Thumbnail
➤寫在前面 這篇主要以咖哩粉為主的一樣盡量一大鍋子就可搞定的方式。
Thumbnail
➤寫在前面 這篇主要以咖哩粉為主的一樣盡量一大鍋子就可搞定的方式。
Thumbnail
不管什麼時候冰箱裡都存著一點蔬菜,不知道該煮什麼的時候,就會做雜炊飯。 預泡一些鈕扣菇。 雞腿肉切塊,麻油少許、醬油兩匙、味霖一匙、米酒一匙拌醃半小時。 白米洗淨篩網晾乾。 紅蘿蔔及牛蒡切絲,杏鮑菇徒手剝絲、鴻禧菇剝散。 以未洗時的白米重量為準,液體量約為米重1.1倍。
Thumbnail
不管什麼時候冰箱裡都存著一點蔬菜,不知道該煮什麼的時候,就會做雜炊飯。 預泡一些鈕扣菇。 雞腿肉切塊,麻油少許、醬油兩匙、味霖一匙、米酒一匙拌醃半小時。 白米洗淨篩網晾乾。 紅蘿蔔及牛蒡切絲,杏鮑菇徒手剝絲、鴻禧菇剝散。 以未洗時的白米重量為準,液體量約為米重1.1倍。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News