古代彰化全縣有八景，豐亭坐月為其一，道光版彰化縣志這樣記載：
「豐亭，縣署後豐樂亭也。前嘉慶三年，邑令胡應魁，以邑之主山名八卦山，乃於署後建太極亭，取太極生兩儀、四象生八卦之義。亭為重樓，上有護欄，複道相通，可以眺遠；戶牖軒豁，具有雅致。十六年，邑令楊桂森重修，改太極亭為豐樂亭。是年三月，穀價高騰，四月，早禾大熟，乃改是亭以志喜。即年豐民樂之意也。」
可知太極亭是那位夢到關聖帝君的知縣胡應魁於1798年所建。他有一次巡視縣城，感覺這八卦山沒有明顯的主峰，有點不蘇胡，心中想：「無主則亂，邑之不靖，其以是夫。」
之後就鑿了個西池，然後把挖出來的土堆在縣衙後，再蓋個兩層樓的亭，取名太極亭。取名太極是為了搭配八卦山使之成為系列產品。
古人真有趣，沒有主峰，自己堆一個，妙哉。
1811年，風水大師楊桂森為了慶祝該年大豐收，改名豐樂亭。可能此亭在月亮上升或下降到某個高度的時候，和這個兩層樓的亭搭配起來的畫面很美，所以成為八景之一吧。
不過我看胡應魁這招沒啥用，蓋了太極亭，邑中亂事還是不斷。
進入日本時代後，因市區改正，日本人將豐樂亭遷到彰化神社附近，做為參拜神社後的休憩之處。不過生命總會找到出路，此地成為情侶幽會聖地，甚至還有人在此殉情！
光復後此亭無人聞問，破敗不堪，後彰化信用合作社把此亭改建成鋼筋水泥涼亭，取名「合作亭」，後來彰化縣政府想要重建此亭，卻發現早已變樣，只好將「合作亭」附近的豐樂亭殘蹟收拾一番，在彰化神社舊址重蓋一個，恢復原名「太極亭」。
話說最初建於縣衙後的那個太極亭舊址，不遠處有個古代時的官倉「豐盈倉」，1963年要建彰化電信局大廈時，挖出古代兵器295件，經彰化縣文獻委員會考證，認為是乙未戰爭時，義軍撤退時，倉促之間埋於地下的。
目前的太極亭有碑記兩方，不過其中「太極亭記」恐非原件，因為上面年代和方志中記載不同。
