不知大家知不知道比司吉和司康的差別? 兩種做法類似,口感大不同。 比司吉源自美國,口感偏鬆軟且鹹味明顯,適合當佐餐主食。 司康源自英國,口感較扎實,是英式下午茶中經點的茶點之一。 今兒個來個 好久不見的比司吉(Biscuit) 其實它本來不會出現在我的本週的待做清單裡 但因為一連串的意外,手邊多了食材,食材的組合最適合做比司吉。 就選定端它出來了。 正版的比司吉,對我來說有點過鹹,之前都會做成減鹽版。 這次的蜂蜜下手比較重,入口有著明顯的蜂蜜奶油香氣 整體也比較像下午茶點一些。 私心更愛這版~