【台北.松菸】色香味俱全Island133美的饗宴

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
接續上篇貼文向世界公開台灣可食花草展覽,在展覽旁的Island133餐廳與CN Flowe已台灣可食花草為主題推出聯名期間限定套餐,目前採預約制服務,一天只接待大約10組客人超級難預訂,從試營運期間就很想來品嚐,後來很幸運的有預約到,套餐金額NT$1980 +10%服務費一共有五道菜,因為每日接待的客人很少,現場專員可以全心全意服務,每道餐點都會細心介紹,說明創作理念、發想故事、放了哪些可食用花材、品嚐方式等等…每一道都很好玩很好吃,從第一道哇到最後一道,色香味俱全!視覺、味覺、嗅覺大大滿足
  • 迎賓飲品
進到店內會先引導至沙發區休息,隨後會送上迎賓飲品,酸酸甜甜有芭樂跟百香果的味道清涼開胃,待飲品享用完畢才會正式移動到用餐座位, 我猜想也許是因為沙發區座位可以欣賞到整個空間的裝潢與燈光,所以才會特別引導到這個位置喝飲品
  • 菜單
入座後每個人的餐盤上都放著一卷菜單,上頭還著一小隻乾燥花,可以感受到店家想營造出一種打開驚喜的儀式感!
  • 啟航
第一道菜就很讓人驚艷,承裝食物的是一塊黑色大木頭,象徵大船放滿食物準備啟航出發!底部是白米脆餅與海苔,接著放上海膽、無花果,最後再放上酢漿草、金蓮花,兩種都是可以食用的花草,嚐起來的味道很特別
  • 土壤
這道沒有在菜單上,是另外招待的餐前麵包,烤成咖啡色的外皮與切得很整齊的刀面,真的很像一塊巨型土壤,內軟外酥可以搭配醬料一起享用,有海鹽、日本奶油跟一個用蔬菜製作成的醬,另外橄欖油有四種口味可以選,我們選味道最淡的香蕉風味,『土壤 』專員解說是接續第一道開著船來到了新土地
  • 我喫了一座森林
踏上新土地後來到一座綠色森林,綠色圓形烤餅上面放滿沙拉、起司,擺盤是某種植物的根也是可以食用的,專員真的超用心解說,我現場真的很想把每一個植物名都記下來,但後來還是決定專注當下的享受與品嚐,只能先統稱它們為某種植物,這道菜的食用方式很出乎意料,原先預設的吃法是像吃漢堡一樣手後拿大口咬下,專員說明像打破蛋殼那樣直接敲碎,裡面也是包了滿滿蔬菜,還藏了剝皮辣椒跟雞肝增添風味
  • 漫步生態池
走進森林的中央發現一座綠色池塘,專員說這道象徵松菸旁的生態池,深綠色湯底用豆子、堅果、蔬菜擺盤,接著倒入南瓜濃湯瞬間香氣撲鼻,用湯匙一挖最下層居然是蒸蛋,口感非常濃郁有層次,與同行朋友一致認為是整個套餐裡面最喜歡的一道,外觀上雖然不比前幾道驚艷,但扎扎實實滿足了台灣人愛喝湯的胃,熱湯一下肚整個人都暖起來
  • 綠海霧靄
主餐的部分是二選一,跟同行朋友各點一道品嚐,SRF極黑牛做五分熟,擺盤像一小座山,搭配新鮮蔬菜、生食蘑菇點綴,紅色醬泥是用某種蔬菜製作的口感很特別偏濃郁,餐盤旁上有另外淋上牛肉醬汁,牛肉口感軟嫩鮮美,專員說這道象徵陽明山上擎天岡的霧景,最後還俏皮加上一句:但牛不是擎天岡的牛~
  • 紫夜下的珍珠
這道蠻特別的很少看到用紫色來發想的菜,聽專員說是以夜空做為主題,盤子上點綴的堅果象徵閃爍的星星,中間放了三顆超大北海道干貝,搭配薯片、薯泥、紫甘藍,最後加上卡布奇諾泡泡,也是口感非常濃郁的一道
  • 寧靜月光
米白色亮面球型蛋糕象徵準備道晚安的月亮,蛋糕上放了一球鐵觀音口味冰淇淋四面用薄餅裝飾,最後以萬壽菊點綴裝飾,萬壽菊也是可以食用的,嚼起來有淡淡的百香果味,蛋糕是酸甜感加上鐵觀音的茶味綜合味覺,是個令人人意猶未盡的結尾
  • 相約下個篇章
以茉莉花為基底還有添加其他香草類植物的茶品,無咖啡因不用擔心晚上睡不著覺,聞著淡淡的花香感到無比放鬆,可以續杯現場專員會主動放前添加,跟朋友坐著看窗外夜一邊品茶一邊聊天,相約下一次的盛宴
  • 結尾
離開前專員還主動幫我跟朋友在店內伸展台上拍照留座紀念,整體用餐體驗非常棒,而且還是我喜歡的花草主題,限定套餐好像是到六月中(訂位時可以再確認一下菜單)推薦給大家!

*原創不易/歡迎分享轉載/請註明出處作者或附上原文連結喲❤️
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去年九月在信義區微風南山新開幕的貳樓餐廳,主打時尚現代科技感裝潢、位在鬧區又平價,吸引很多年輕人來朝聖聚餐,聽說很難訂位至少要提前一個月才有位置
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本來以為蔬菜吧提供的東西應該很一般般,可能就幾個常見蔬菜再配一些便宜火鍋料吧,結果超乎期待用料非常新鮮實在,讓我驚艷到的食材有這些:白苦瓜、有機地瓜、蓮藕、蛋餃、花枝漿、油條
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