【玫瑰蘋果捲－外酥內濕潤的酸甜滋味】
（前陣子）持續蛋荒的情況，這週決定用千層皮搭配蘋果和果醬，來製作視覺與味覺雙重饗宴的玫瑰蘋果捲
貞葉林甜點屋的 玫瑰蘋果捲
第一步！是要將蘋果切薄片，但要切成適中的薄度，滿考驗刀工及眼力，切得太厚，會導致捲起時容易斷裂而失敗，切得太薄，則玫瑰的花瓣就會不那麼好看。
貞葉林甜點屋的 玫瑰蘋果捲
考驗刀工的一到甜點
整個過程需要非常專注的切與捲，所以相當的耗費時間與精力，所以這次明曦一樣因為私心喜歡莓果🙃，把蘋果加上藍莓煮了藍莓蘋果醬，因此可以微微的看到玫瑰花瓣中帶著偏紫的內餡，這也讓玫瑰蘋果捲視覺上看起來有種成熟的fu😆
私心加了最愛的莓果
藍莓除了帶來了莓果香氣外，也讓整個捲吃起來 酸酸甜甜，增加了另一層風味🥰
貞葉林甜點屋的 玫瑰蘋果捲
【玫瑰蘋果捲，溫柔又堅定的力量】
玫瑰蘋果捲和貞葉林的塔羅敘事—力量牌
真正的力量，往往是長久耐力培養而成，如同塔羅八號力量牌中的少女 彎著身軀謙卑又柔軟，但這種陰性的力量 也需要內在與外在相互支持與細心對待，就像牌中少女與獅子對視，相互認同的默契。
力量牌
而在製作玫瑰蘋果捲過程，同樣需要展現出這樣耐心與細緻的力量，才能克服製作過程中的困難和挑戰，因為這些過程的關卡，是單靠蠻力無法克服的，保有細膩又溫和的力道 並相信食材的能量，才能夠呈現出美味的甜點。
玫瑰蘋果捲和貞葉林的塔羅敘事—力量牌
放大到人生亦是如此，面對自身的野性、慾望或是外在的關係、困難，學會與上述陰影面互動 並強化自己的內在力量與其相處，為自己開出一朵 屬於自己生命的玫瑰。
玫瑰蘋果捲和貞葉林的塔羅敘事—力量牌
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