今年收到兩種口味的端午粽子!真幸福
端午節是大節日也是家族用不同口味來交流
每年也會因收到別人的餡料也來調整自己的新口味!
端午佳節絕對少不了靈魂的絕美滋味~粽子
今年我已經收到兩種不同口味的粽子,餡料真的各有獨道美味之處!
一個是客家粽是一位客家長輩每年必拿出大蒸籠跟大鍋提早購買好所有餡料有
糯米,有大干貝,大香菇,一整隻蝦子和爆香的蘿蔔絲,三層肉整個用大鍋炒香
加上醬油膏炒出整個廚房香味四溢....拿到她的粽子我都覺得是我的福氣!
已經73歲的老人家花一整天包出近200顆粽子,還要手腳俐落包好成串再下去蒸,
從早上十點到晚上六點就看到滿串粽子掛在竹竿上.
隔天吃用電鍋蒸一下就聞蘿蔔香味一口咬到干貝還保有新鮮的香味,慢慢吃到三層肉卻覺得恰恰好的肥肥肉香!
更少不了的大香菇的嚼勁真是好味道,而且不輸給飯店的手藝
老人家做了60年的粽子果然是一出手讓人讚不絕口!
第二個是妹妹的親戚做的南部粽~米飯鹹香但是米軟的剛剛好餡料也是多到澎派
有肉香的三層肉,爆過香菇絲,粒粒好吃的花生米,整顆蛋黃,此時我覺得花生特別的好吃,這樣搭配真吃個兩顆都沒問題!
大家都有自己的記憶來代代相傳粽子飄香在這酷熱的日子! 來個粽子組合餐吧!
就是煮一鍋蘿蔔湯加上香菜跟香油!
這樣的一個組合餐就是節日的最好滋味!
也感恩我自己被人家放在心裡沒忘記一起享受粽子的味道!
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端午節【必選肉粽】王奶奶經典家鄉手藝 50%回饋！
湖州肉粽
王奶奶湖州肉粽
淨重:400g±10%/盒
成份:豬肉(產地:台灣)、糯米、醬油(水、非基因改造脫脂黃豆片(原料來源非基因改造黃豆)
小麥、食鹽、轉化糖液(蔗糖、水)、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))
端午節是個充滿傳統氣息的節日，而粽子則是這個節日的標誌性美食之一。不同地區的粽子各有特色，這次我品嚐的是南部粽，這種粽子在台灣南部地區特別流行。
這個漂亮的粽子則是鼎泰豐的粽子以其精緻的外觀和豐富的內餡著稱，無論是包法還是口感都令人印象深刻。這算是福州粽中的一種包法。這種包法以其簡單卻富有質感的內
在海外的端午節，一位朋友的粽子送來了家鄉味，成就了我和麥先生端午節的晚餐。粽子的美味讓我們感受到了一點點端午節的過節氣氛，真的讓人覺得自己好幸福。
我從小就喜歡吃粽子，從阿嬤綁的月桃肉粽，到外婆做的冰涼沾蜂蜜糖漿、柔軟香甜的鹼粽。到了台南唸書才發現原來不是每家每戶都吃月桃粽，當時在學校附近慶中街相當有名的楊哥楊嫂肉粽，月桃粽居然只是其中一個品項，而且還不配擁有完整的葷食內餡，只是包花生糯米的菜粽。吃到市面上再怎麼好吃的水煮粽，還是會略感惋惜
粽子的種類
1.北部粽：台灣北部常見的粽子，主要以「蒸熟」的方式加熱，米飯吃起來口感扎實，也較粒粒分明，較分明Q彈，類似油飯
2.南部粽：台灣南部常見的粽子，主要以「水煮」得方式加熱，米飯吃起來較軟濡，口感也較「清淡」，著重於食材的原味。通常會配上醬料或花生粉。
3.鹼粽：鹼粽是在
一年一度的端午節即將到來，應景的粽子當然不能少，其實過客吃過最美味的粽子是媽媽親手包的，口感佳、料多及愛心滿滿，無奈媽媽老了，再也吃不到媽媽親手包的粽子，加上過客廚藝真不行，完全沒學到媽媽的好廚藝°
當我得知大樓有位阿嬤，專門在賣粽子的，一年只賣端午節及過年，心想這阿嬤的年紀跟媽媽差不多，
粽子種類繁多，除了傳統的古早味肉粽外，由台中一膳所推出的私廚鰻魚肉粽及頂粵吉品推出的潮式鮑魚迷你粽、黑松露和牛粽，三款「精品肉粽」奢華美味等著你來品嚐！
端午送禮來點不一樣 冰粽帶來夏日好滋味。端午節吃粽子是國人很重要的習俗，每到這時總會引發南北粽論戰。今年夏天，又多了一個新的選擇---「旬｜冰粽」，為粽子之爭增添了新的話題。無論是甜粽、鹹粽還是冰粽，都反映了人們對美食創新的追求，也讓端午節更加多姿多彩。
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