端午｜過節傳統從在地食尚開始｜一起嚐粽支持台灣農業｜美味蔬食粽都在里仁

天氣漸漸變得炎熱，轉眼間又到了粽葉飄香的日子，在這樣的日子裡，不僅要吃粽子感受過節的氣氛，延續我們美好的飲食傳統，更要好好的支持台灣的農業，選擇使用台灣在地的食材，用嚐粽鼓勵採用友善耕作稻米的農友們。

里仁是我最喜歡的環境友善店家，每年他們都會推出使用台灣在地食材的風味粽，透過他們的嚴格把關，讓我不僅可以年年透過吃粽支持台灣農業，還能品嘗到美味與健康的好味道。

將未熟透的米與花生，加上事先翻炒過的配料包進粽葉裡，再用水煮至全熟，水蒸煮過的台灣米在軟Q中會散發著粽葉的清氣，這就是南部粽迷人的所在。

喜歡南部粽的朋友，肯定要嚐一嚐里仁的香菇栗子粽。里仁的香菇栗子粽選用質地較黏的長糯米，包進整顆栗子、虎尾花生、香菇等台灣在地食材，再使用黃豆醬油、白胡椒粉增添香菇栗子粽的香氣。

想要讓粽子的美味更升級，絕對不能錯過這一罐里仁香醇甜辣醬。里仁的香醇甜辣醬吃起來很滑潤順口，在香醇甜中透著淺淺辣味，適合與粽子、關東煮、蘿蔔糕一起沾著吃外，炒米粉的時候添加一點更能增添風味喔!

端午節除了吃粽子外，我還喜歡吃顆冰粽沁涼一下。里仁的冰粽不只吃起來軟Q扎實，帶有淡淡的竹葉清香外，還使用甜度只有砂糖45%的海藻糖，讓冰粽吃起來甜而不膩，爽口又輕盈。

里仁的抹茶紅豆冰粽，有著抹茶濃郁的香氣，搭配著紅豆香甜的滋味，軟Q扎實的口感，還有粽葉的清香，冰冰涼涼的吃超消暑。

外觀呈現半透明的金黃色，晶瑩剔透的外表，卻擁有近似粿的Q彈口感，它就是許多人端午節愛吃的鹼粽。

晶瑩剔透的鹼粽本身只有淡淡的鹼味，但是無獨有偶，只要沾著任何甜甜的東西一起吃，就有一種讓人無法抗拒的魔力，無論是糖漿、白砂糖、蜂蜜、果醬、煉乳都是很好的選擇。我自己是最喜歡擁有紅豆內餡的紅豆沙鹼粽，里仁的紅豆沙鹼粽還有加入麥芽糖調整紅豆沙餡的甜度，讓紅豆沙的口感更豐富，甜度也更清爽。

今年端午節的粽子你訂好了嗎？如果還沒準備好，可以透過里仁的端午粽預購專屬連結訂購，跟我一起嚐里仁粽支持台灣農業喔!

里仁｜官網

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