今年年初，公司邀請飲食文化策展人馮忠恬一起來做一場很有趣的風土策展-台灣梅x台灣茶。透過5道菜、4杯茶，大家一起來品味台灣風土食藝的美好。
身為品牌設計師，在策展人與企劃同事敲定主軸、主廚試菜通過的那一刻，迫不及待聯繫策展人，所有要做的設計項目（展示點、宣傳點）和主視覺。
時間依舊緊湊，所有製物時間都卡緊緊，第一個要出來的一定是一樓店門口的左右護法掛軸。跟恬討論視覺方向的過程中，我提出用實景照片來做，帶出春日野餐的氛圍感，恬同意之餘，也提議我們換一種表達方式，用更輕盈的設計感來帶。
我們快速取得共識後，下一步就是去敲主廚湯姆的拍攝時間，請他幫我做試菜通過的版本-春日梅子飯糰。說到這裡，我真的很對不起他，整個忘記我後面還有媒體宣傳照要發，只顧著拍設計素材😅湯姆爆唸了我一通😅
陰天，在不開燈的陽台，我在玩飯糰。這組照片得到國際攝影大師Ean的大力稱讚，人生已圓滿😊
拍攝當天，天氣不夠好，我們公司的最佳陽台攝影棚有點不夠給力，後來還是用PS拉顏色回來。
一邊修圖一邊讚嘆自己，我怎麼那麼會，拍出這麼春天少女心😂這照片直接給小編發IG肯定超美。
修好圖，下一步就做主視覺初稿跟策展人溝通。門口主軸是宣傳「梅語x茶香」，元素多，為表現多種台灣茶與梅子產品的組合，採用清新單純的做法，白底拉一點漸層，加上梅與茶的共同元素-圓形，表現整體的視覺主軸。
大門左右護法，左邊是春日野餐飯糰，右邊是台灣梅x台灣茶
搞定大門口，再來是重頭戲，隨餐的菜單。
我先前跟事業總監溝通過，菜單的風格不必跟這次主視覺一樣，我想用更文化感的做法，搭配一張好紙，在用餐過程中傳達這次的風土策展理念。回過頭跟恬討論用這樣的風格，菜單的內容落版與內容該怎麼分配。恬的文字真的沒話說，讀起來真的如沐春風，輕盈的好像要跟梅子一起飛上樹。
我一直想在這檔策展裡，於某處留下策展人的理念。思來想去，我想做在一樓往二樓的樓梯轉折地，這是一個必經的過道，夠大，夠顯眼，也夠兩三好友停下來細細欣賞與品味。上樓時的不經意抬頭，下樓時的視線交會，都能再品味一次策展人對於茶和梅的熱愛。
一樓款待完要上二樓的轉場，先品味一下策展人的策展小語。品味完下樓，於轉角再品一次策展人的心意，肯定有所不同
從自然的生，到文明的熟。飲食風土，細品職人之美。
很喜歡這一句，恬在記者會那天說，梅子和茶葉，都是春季採收青梅與生茶，透過職人的雙手，有了各地區的「文明」，才有今日這些美味的餐點。
菜單榮獲岩佐先生稱讚，開心
款待的脆梅和明前碧螺春，好酸的梅，好喝的茶
繽紛的大地沙拉，裡面的重點是取代葡萄乾的桂圓肉和有紅烏龍風味的梅子醋
本次重頭戲，梅子飯糰和梅醬烤石斑
恬說，台灣人喜歡喝湯，一口喝下去，胃和心都暖了
沁涼的夏日點心，黃梅露愛玉冰，裡面有脆梅和東方美人茶
這次設計重點還有，關於一樓的策展陳列。恬一直告訴我，陳列區要有主軸，不然會很可惜的變成只是陳列商品。
我們來回討論，終於確定一樓重要的宣傳點 右櫥窗的主軸-歲月感。什麼是歲月感呢？梅子有年輕的兩週大脆梅、有醃漬3年的梅、陳釀5年的梅漿醋，醃10年的梅，這，就是歲月的魅力。
喜歡恬的文案，有時間有愛
歲月裡從青澀到成熟，是不是也是我們正在走的這條路
再來是一樓販售區的主題扣接，延續櫥窗歲月的主軸，走進來則是感受時間。我們的一天如何展開，透過五個時間的禮盒，送給大家珍貴的食光。
早上9點，來杯梅香咖啡和酸口的蜜餞醒醒腦
中午用有機鴨間稻、梅醬醋、梅肉來豐富午餐
下午茶就用梅子曲奇餅乾和野草茶來度過
深夜的me time，就是招牌地瓜久+三年老蘿蔔乾
當然整體不只這些，還有陳列大桌、蛋糕櫃、陳列架大調整、職人牆的輸出、二樓的商品陳列…一個人做真的太累，連續一週加班到晚上，六日繼續來做，真心累到一度想登出🫠🫠還要盯廠商進度，盯來施工的師傅（師傅差點讓我爆氣，遲到一小時不說，技術還不怎樣）
這一切真的是靠著腦袋中完成的那一刻、記者會發表的那一刻、客人踏進來發出讚嘆的那一刻，靠這些幻想來撐著🥲
終於，到了記者會這天，好像我的成果發表會😂成就感滿滿😂
記者會幫總監放個背景
忙錄的廚房，主廚和阿姨超級忙碌
這幕超感人，食藝團隊和管家也很努力
跟恬在我的左護法合照
這次策展我除了成就感，還學到很多，關於企劃的思維與畫面的思考。策展除了考慮版面的美觀、字的易讀性、內容的傳達外，重要的是以客人的角度來思考，客人要看什麼呢？想要怎麼傳達？以及動線層次的考量。
台灣是一塊很豐饒的土地，一年四季都有新鮮的物產，這些因為土地的地形風貌、人民習慣、文化傳承，衍生各種不同的飲食樣貌，這就是我們想呈現的「飲食地景」。
我很幸運，用擅長的事做喜歡的主題。
