京都旅記︳來自美國波特蘭,率性風格的STUMPTOWN Coffee Roasters在京都

2023/08/06閱讀時間約 1 分鐘

美國波特蘭起家的咖啡烘焙零售商 STUMPTOWN Coffee Roasters,亞洲的首間分店在日本京都設立,而且選是在建築大師隈研吾操刀重新規劃的百年建築「新風館」裡,一旁則是生活風格強烈的飯店品牌「ACE HOTEL」。

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老建築前身是京都市文化財的舊京都中央電話局 ,改建為「新風館」後成為飯店結合商業店鋪的複合式設施,而STUMPTOWN就位在飯店一樓大廳,挑高的空間感,非常時髦前衛,許多客人都端著咖啡,就坐在極簡俐落的座位區,即使不是飯店的住客,也能共享這裡的輕鬆氛圍!

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STUMPTOWN 是從1999年開始進入第三波精品咖啡市場,在亞洲的知名度或許還不及於同為美國品牌的藍瓶咖啡,然而美式的率性風格,仍可在京都這裡享受得到!

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一走進製作咖啡的吧檯區,墨綠色磁磚牆面、帶點童趣的幾何圖形窗簾布,耀眼紅色邊桌的圓弧曲線、與造型燈飾的組成,略能看出西洋文化的自由奔放與日式細膩的細節講究,皆在同一個空間融合著。

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甜而不膩的抹茶甜甜圈

雖然是美式咖啡品牌,既然來到京都,推出符合當地口味的甜點是再自然不過的了!

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喝完咖啡不妨花點時間在「新風館」的周邊散步瀏覽,最喜歡建築模擬町屋的木頭樑柱設計,以及充滿綠意的坪庭空間。即使沒有住在飯店裡,也能享受公共空間帶來的美感體驗。

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Stumptown Coffee Roasters

〒604-8185 京都府京都市中京区車屋町245-2 (1樓)
營業時間:07:00 - 19:00

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