京都旅記︳來自美國波特蘭，率性風格的STUMPTOWN Coffee Roasters在京都
美國波特蘭起家的咖啡烘焙零售商 STUMPTOWN Coffee Roasters，亞洲的首間分店在日本京都設立，而且選是在建築大師隈研吾操刀重新規劃的百年建築「新風館」裡，一旁則是生活風格強烈的飯店品牌「ACE HOTEL」。
老建築前身是京都市文化財的舊京都中央電話局 ，改建為「新風館」後成為飯店結合商業店鋪的複合式設施，而STUMPTOWN就位在飯店一樓大廳，挑高的空間感，非常時髦前衛，許多客人都端著咖啡，就坐在極簡俐落的座位區，即使不是飯店的住客，也能共享這裡的輕鬆氛圍！
STUMPTOWN 是從1999年開始進入第三波精品咖啡市場，在亞洲的知名度或許還不及於同為美國品牌的藍瓶咖啡，然而美式的率性風格，仍可在京都這裡享受得到！
一走進製作咖啡的吧檯區，墨綠色磁磚牆面、帶點童趣的幾何圖形窗簾布，耀眼紅色邊桌的圓弧曲線、與造型燈飾的組成，略能看出西洋文化的自由奔放與日式細膩的細節講究，皆在同一個空間融合著。
甜而不膩的抹茶甜甜圈
雖然是美式咖啡品牌，既然來到京都，推出符合當地口味的甜點是再自然不過的了！
喝完咖啡不妨花點時間在「新風館」的周邊散步瀏覽，最喜歡建築模擬町屋的木頭樑柱設計，以及充滿綠意的坪庭空間。即使沒有住在飯店裡，也能享受公共空間帶來的美感體驗。
Stumptown Coffee Roasters
〒604-8185 京都府京都市中京区車屋町245-2 (1樓)
營業時間：07:00 - 19:00
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《外電編譯》2025/02/07
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