京都旅記︳LE LABO 京都町家，紐約香氛品牌在日本的第一間咖啡廳
閱讀時間約 3 分鐘
紐約香氛品牌LE LABO 於日本開設首間咖啡店就選在京都，除了一般銷售門市也同時提供調香體驗服務，既是融入古都城市裡的高雅風情，沉穩低調也具文化歷史價值，更加地突顯出品牌獨特的氛圍。
傳統日式町家改造而成的香氛體驗區
這棟位在木屋町通上的傳統町家建築，前身是建於1879年(明治12年)的清酒釀酒廠，LE LABO 將其改造成複合式的店舖，集咖啡、茶香與香氛體驗於一處，二樓更設置有現場香水調製實驗室，只可惜拜訪的這天並未提供參觀服務。
值得注意的是町屋老房子本身的空間並不大，而且點了飲料後是不能端到擺放香氛瓶的區域喝的，大概是怕人多擁擠時容易打翻飲料吧！建議可先進行聞香體驗後，再到咖啡店的區域購買飲品。
屋子後方才是咖啡店的空間，因未提供座位區，多數客人只能待在日式庭園裡飲用咖啡；正值夏初新綠的季節，庭院裡的楓樹鮮綠的樹葉，襯托出整個空間欣欣向榮的氣氛。
不收現金的現代化茶屋
除了供應義式咖啡，當然也提供茶飲和純素甜點，人在京都當然要點杯抹茶拿鐵，還可觀看咖啡師現場手刷抹茶的過程，要特別注意的是消費只能使用電子支付，不提供現金消費服務。
LE LABO KYOTO MACHIYA ル ラボ 京都町家
〒604-8016 京都府京都市中京區木屋町通四条上る 2 丁目下樵木町 206 番地
營業時間：10:00 至19:00
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢並依據官方網頁或社群公告
*如果覺得LE LABO的咖啡空間不夠大，個人推薦可將飲品外帶對面元•立誠小學校改建後的綜合商場，天氣好的時候還可以在大草坪前休息一下呢！
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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