【食記】苗栗竹南 | 六家鹹酥雞(竹南店) | 偶爾想起的味道

幾年前在住家附近發現了一間炸物店六家鹹酥雞，那時的店面很小，可是炸物卻十分美味，令我印象深刻，過了段時間他們搬到目前的地址，炸物味道依舊不變。

我已經來這消費超過20次，也推薦過朋友吃過，評價大多都是不錯的，因為有使用脫油器，他們的炸物並不油，吃起來不會感到太膩，毫不手軟加入大量蒜頭與九層塔，炸物格外的有香氣。

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店門口沒有明顯招牌，只有外送平台的一些標誌，對初次購買的人可能會走過頭，但只要到附近往往能聞到濃濃的炸物味，門口旁邊的沙拉油桶很醒目，所以實際位置並不難找。

一進門就看到屋內晾著大量的蒜頭與九層塔，櫃台上陳列著炸物，側邊櫃台放著蔬菜，牆上有碩大的價目表，聽說蔬菜很會吸油平常我很少會點，沒辦法對蔬菜類的炸物有太多評價。

我最常點的項目:鹹酥雞、豆干、芋頭籤、甜不辣、米腸、雞排、銀絲卷，每種都是大眾較能接受的，比較不容易踩雷。

鹹酥雞是每次必點的，雞肉醃製的很入味，炸得相當酥脆，可以完全吃到厚實的肉質，而非用麵衣炸成的空虛感，份量也不算少，重點是不會有油膩感，在收油方面處理得很好，有時我甚至會一次點兩份鹹酥雞，算是這裡的招牌之一。

豆干、芋頭籤這兩種副菜也是每次都會點，原因是價格不高，份量也足夠，吃起來很有飽足感，豆干切的比一般店家還厚實，炸的時間很剛好，輕微調味就很美味。

芋頭籤外酥內軟，同時又有嚼勁，我注意到老闆都會利用計時器，確保炸物在完美的狀態下起鍋，甜不辣是很受歡迎的項目，起鍋後甜不辣澎起，使其擁有酥脆的外表，鹹甜的口感讓人一口接一口欲罷不能。

雞排是我比較少點的，因為我不喜歡啃骨頭，類型是台式雞排，外層炸衣偏濕，裡面肉質軟嫩，人氣似乎也不錯，比起雞排我更喜歡點多樣式炸物，多種口味吃起來也不容易感到膩。

銀絲卷與米腸這兩樣是高CP的項目，銀絲卷外皮炸的酥脆，裡面是軟軟的麵包口感，米腸也是我常點的，味道中規中矩，每次只要有點這兩樣，都可以吃很飽，可以看到袋子裡面不會太油，吃起來不會讓人感到太油膩。

另外有線上點餐的功能，價格與店內相同，至從知道這功能，我就都用這方法點餐，省去現場等待的時間，操作簡單方便。

除了一般主菜、副食，要不要加辣或是加胡椒粉都可以選擇，甚至蒜頭、九層塔都可以增減十分彈性，還可備註取餐時間，我通常會在下班前訂餐，下班後直接過去取餐。

有好幾次在店門外看到籠子裡貓，詢問老闆才知道得知，老闆自身也有養貓，所以也會幫助流浪的小貓，帶它們去結紮並給他們點食物，非常有愛心，能幫助小動物的人都值得尊敬，一間很不錯的炸物店值得推薦。