《抓一把蟬聲寫東北的夏天》山形之來吃冷麵、烤牛舌吧！

抵達仙台

飛抵仙台機場後，轉搭私鐵到仙台車站。仙台車站外的聯通天橋非常大器呢！充分感受到日本對於行人與用路人的尊重，大家各有各的專用道，互不影響，多好！

東北雖說緯度較高，但在豔陽曝照下也是挺螫人的，站在天橋上一時之間被陽光晃花眼，花了一點時間尋找，從車站五號門走出來，往天橋直走有電梯，但是千萬要先確定下去是否是要搭的公車站牌，不然又要再提著行李箱繞一圈。

到22號公車站搭山形交巴士，山形交巴士屬於快速巴士，站牌處有兩張指引公告，用了翻譯才看懂原來是要往旁邊的站牌排過去。巴士到站後要自行去開行李箱放置區，擺放好行李再上車。這班巴士滿多人搭乘的，為了放行李箱而脫離隊伍後，一時之間不知該如何回歸隊中，幸好有位男士讓我們排在他前面，順利上車。

山形

車程約一個半小時，每次來日本都很讚嘆他們在大眾運輸上的禮貌，超‧安‧靜！以「不影響其他人」為前提，全車沒有一點聲音，剛好也是他們的下班、下課時間，搭車通勤的人們利用這段時間稍稍休息，是大家無聲的默契吧。

抵達山形車站！check in完就是晚餐時間。沒想到前方卻有未知的挑戰等著我們......。早就放進口袋名單的美食：冷麵+燒肉！既然在車站旁邊的美食街就有，不如就先嚐鮮嘗鮮吧！

第一天的冷麵晚餐

看到湯碗裡漂浮著冰塊，我已經感受到這股涼意！湯頭是味噌加豬骨的厚實湯底，配上蔥絲些微的辛辣以及小黃瓜的鮮脆，搭配相得益彰！待我一口咬下麵體......超級彈牙！略帶透明色的麵體，口感上更接近蒟蒻，一口麵就充分讓咀嚼肌運動，咬到後面竟然覺得下巴有點痠(?)可惜應該是湯頭對我來說味道稍重了點，沒有辦法將整碗麵掃光見底，實在抱歉。

搭配冷面的燒肉當然要先上一盤牛舌！可是兩個燒烤小白，第一次點高級食材，實在不知道如何下手。兩人面面相覷，又怕把牛舌考壞了(一盤才五片，心疼錢包也心疼五臟廟)，眼看著爐火溫度預熱好了，彷彿在呼喚我們快把食材放上去吧！兩人眼神示意，於是一邊猜測菜盤裡放的洋蔥和調味料，一邊偷偷請教估狗大神。原來烤牛舌不可以一直頻繁翻面，要烤到牛舌周邊焦香，再搭配不同的調味料入口，果真滋味不同凡響。

另外點了一份燉煮牛肉，其中的牛筋在長時間的熬煮下相當軟爛，入口即化，不過口味偏重，可惜當天我們沒有點白飯，所以吃到後面有點膩。但我相信如果來一手啤酒的話，這碗牛肉會越吃越涮嘴！

第一天抵達山形先餵飽自己，因為明天就是充滿勞動的一天啦！