【日本。福岡】私房在地美食 咖啡、天婦羅、牛腸鍋、烤肉
我去過福岡不下十數次，通常都是因為要去九州的其他縣採訪，就算是旅行，福岡也只留兩三天補給日用品的地方。不過，也因為這樣，經常要在福岡內覓食，所以我便儲下一堆福岡的美食名單。這些餐廳也不是甚麼驚為天人的美食，不過很對我的胃口。不過我這個名單是沒有拉麵的，因為我個人喜歡福島的喜多方拉麵和札幌拉麵。
1. 福岡地道食物 牛腸鍋
牛腸鍋是我心目中的第一名福岡美食，因為日本很會洗牛腸，所以吃下去都沒有羶味。我多數光顧 おおやま，他們現在於福岡的分店，多到跟便利店無異，不過水準沒變，因為只要牛腸處理得好，基本上也會好吃。吃牛腸鍋，我還會加雜炊，日本人視之為湯飯，我卻會煮耐一點成為粥，超惹味。
もつ鍋おおやま
網頁：https://www.motu-ooyama.com/
2. 佐賀料理 河太郎
在福岡一樣可以吃到九州不同縣份的美食，所以我有時都推薦朋友沒有太多假期，也可以去福岡玩4天3夜，你一樣可感受到各縣的氣氛。要去佐賀的呼子吃呼子魷魚，可能要好遠車程，而且開車比較方便，不過在福岡市內，你一樣可以吃到。這次雖然有點小貴，但呼子魷魚是活生生的，新鮮即吃。
▲呼子魷魚刺身，我吃過的魷魚最鮮甜的，看重量而決定價格2200／100克，加幾百日圓可兩吃。想划算一點可以午餐時候去吃。
▲呼子魷魚燒賣，也是必吃的。
3. 福岡人最喜歡吃烏龍麵 大地のうどん
其實不只一位福岡人跟我說，其實他愛吃的並不是拉麵，而是烏冬，是福岡的B級美食，在博多站附近其實有超多的烏冬店，在地下街就有一家人氣排隊店叫大地のうどん。
他們用牛蒡作天婦羅，我點的就是野菜天ぶっかけ （野菜天婦羅冷烏冬），一整盤的上桌。不過這不是我的口味，因為烏冬的口感我是我喜歡的那種很Q彈的，而是比較軟腍，多吃幾口卻感到有點膩，最後我是無法整個吃完，可點湯烏冬比較好。
▲這店非常人氣，午餐時間總是大排長龍。
4. 極味や 福岡起家的伊萬里牛肉漢堡
極味や是發跡於福岡的，牛肉漢堡排使用的是黑毛和牛，menu裡還可以點佐賀的伊萬里牛，我終於都奢華了一次，伊萬里牛也不錯吃的。
▲他們的任何一間分店，都排長龍，建議於非繁忙時間去，會等少一點時間。
5. 來自挪威北歐咖啡 Fuglen
Fuglen從挪威開到東京，我一試便愛上，幾乎每次到東京，總得要抽點時間過去一次，滿足一下我的咖啡癮。後來也去過本店朝聖，氣氛我比較喜歡挪威店，但日本的也不弱。Fuglen在日本是有多間分店，不過全都在京都，這次終於開來到了福岡，而且感覺跟奧斯陸很相似。
地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３ 博多イーストテラス１階
6. 天婦羅老店 天安
吃天婦羅你不會想到福岡，不過位於福岡市內就有一家老店，只有一名廚師，店內最多只能坐10人左右，menu有松竹兩款，晚上多一點，可以單點。從1957年開始，師傅便一人默默的炸著酥脆天婦羅，小份的竹套餐，材料也相當豐富，總是能讓大家吃過滿足。
▲松定食 1400日圓，另有竹定食1100日圓。
7. 地道烤肉店 博多七輪炭火焼肉・もつ鍋田中ホルモン
我跟同事到日本工作，習慣去吃烤肉作為收工的晚餐。那晚回到福岡，打開地圖找到這家地道的炭火烤肉店。因為我們也很喜歡吃內臟，這家專賣內臟，甚麼部份都有，肉類也不錯，價格亦合理。
