連牛媽媽也知薑黃的神奇

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

一說到薑黃,最常聯想到的就是用在食物中,薑黃的運用是最為大家所熟知的,飲料裡有薑黃牛奶、薑黃奶茶,也調製在優格中的各式飲品,以及香料茶。而料理就更不用說,薑黃幾乎和每道印度料理都可沾上邊,更是印度料理中最具顏色影響力的香料,大家只要談到印度料理香料,第一個會被聯想的,並非辣椒,而是薑黃,可說是印度料理中最重要的香料指標。而長期食用薑黃料理,也被科學證實,對健康有顯著的幫助。

不過在薑黃的故鄉印度,薑黃不僅僅是廚房裡的香料,更是生活中的絕不可或缺的必需品,舉凡人生大事各個重要階段,薑黃無所不在,而在人生各階段的儀式中,薑黃也是從不缺席!

薑黃

薑黃

從出生,印度人就開始與薑黃有著一輩子的牽連。嬰兒第一次剃髮代表著切割掉前世不良的特性,可說是真正來到這一世,邁向未來,藉由儀式擺脫不好的運氣並帶來好運,也帶來健康與活力,當嬰兒的頭髮被理光後,會在頭皮上塗薑黃將有助於傷口癒合,同時起到驅邪與淨化作用。

來拜拜,順便剃髮求好運!

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接下來在結婚的日子,薑黃也不缺席;在婚禮前新郎、新娘在各自的家裡都會先受到薑黃的洗禮,儀式中會使用薑黃塗在新郎、新娘的臉和身體上,除了洗淨後其皮膚會特別光亮外,薑黃本身還具有消炎消毒作用,最重要的還是在印度人的傳統觀念中,薑黃具有驅邪和淨化作用。

在鄉間婚禮,新娘在廟後的牆上,印下薑黃手印,跟神明報告戶口遷到老公家了喔!

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而薑黃吸收維持能量的特性,讓它在許多印度教的儀式上面,成為第一配角,任何神性的事情,總是需要用薑黃的洗禮來產生連結;就以印度人常綁在手上保平安求好運的神佑線或是菩提子,必先使用薑黃粉處理。

祭司、僧侶、修行者綁神佑線時都需要持咒,藉由梵咒讓一條普通的紅線,擁有神加持的能量,要做到這樣的狀態:第一, 當然線本身需要有一定的準備,你摸摸看剛剛祭司幫你綁上的線,是不是有點粉在上面,那是薑黃粉,薑黃會讓線非常容易吸收能量;第二,綁線者本身的修為是十分重要的,梵咒人人會唸,可不是每個人唸的都有效!

神佑線並不是誰綁都有效!~出自【解密印度廚房】
綁在手上的紅線,可是一門大學問

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就連鄉間的牛媽媽做月子也喝薑黃湯!牛媽媽在生產後會服用1~3天的月子湯,月子湯的作法是煮薑黃和麥麩,再加入碎牧草,牛媽媽喝了這月子湯,會使牠體力恢復的比較快,奶水也會比較多。

蠻大一鍋的!

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薑黃在印度教徒的入新厝儀式中也佔有一席之地;運用薑黃吸收能量的特性,讓儀式產生的能量能夠長久維持,使房屋空間活躍起來;而平時印度教徒的家門口,也使用薑黃寫上梵咒來求好運。

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薑黃可說早已深深植入印度生活裡無所不在,很難想像沒有了薑黃的印度料理會是什麼料理?儀式裡沒有了薑黃又有什麼能作為代替品呢?

印度千年阿育吠陀傳統醫學一再提到薑黃好處,近年來西方醫學也意識到這個天然植物的神奇,如:促進傷口癒合、淨化血液、幫助消化...等,各種科學的驗證,都顯示薑黃素具有抗氧化、抗癌、抗發炎的作用,正好對抗引起現代人疾病的主因,因此也衍生出含薑黃素的各式各樣健康食品。

在 Podcast 沒咖哩的印度廚房 蕾吉娜 會和大家分享阿育吠陀眼中的薑黃,和簡單阿育吠陀食譜,讓大家在家輕鬆也能煮出薑黃料理喔!

寶石有能量是件眾所皆知的事實,而自古神秘的印度吠陀占星術,就有著一套用寶石改變業力的技術,輕鬆配戴正確的戒指,就能改變一個人!
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印度修行以及吠陀體系,簡單來說就是一種能量轉換的概念。而架構在能量概念上的吠陀戒指,就是藉由皮膚,經由正確的手指,獲取個人需求的能量;簡單說,就是經過手指服用能量維他命。
1992年,費時9年,燒了8億日幣,作畫為風之谷小林一幸老師,美術監督是龍貓背景設計松岡聰老師,監督是日本電視老牌佐佐木皓一先生,而印度動畫之父,印度傳奇電影配樂家也都參與製作的《Ramayana: The Legend of Prince Rama 羅摩衍那:羅摩王子的傳奇》在日本悄悄地完成了。
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