複刻版「挽肉和米」，我還是吃了
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
某娃在我耳邊已經提了N次了，想要去蹭熱度吃那個碳烤漢堡排肉，問題是：那店剛插旗、人多到爆，網路也每天約滿。
「不去！我不想排隊吃飯！」我直接拒絕。
而且我自信：
沒有啥日本料理是我複製不出來了。
..
今天一早冒著雨直奔好S多，糧倉空了，今天發現連米桶都空！再不補真的要喝西北風。賣場一開門我就衝進去，順便一提：這天龍人也太恐怖，8點半耶，停車場已經停了超過100輛車，難道每家如我都缺糧？還是都來蹭颱風菜？
..
肉品區拿了雞胸肉、鱸魚，轉個彎看到牛肉區有漢堡肉就放推車了。沒錯，我是打定主意這650*2的銀子我就是想省下來，開玩笑，眼下這盒牛挽肉9百有找，可以讓我做不知道多少個漢堡啊。
..
找出木炭生火後準備碳烤。
漢堡肉、炒過的洋蔥丁、蛋黃、麵包粉、胡椒拌好，抓適當份量兩手摔打，那來回雙手摔打的聲音挺好聽的，巴搭巴搭的沒多久成形。
依據店家文宣是一次需要三顆，所以我依樣捏了六顆，這當會木炭也熱了，放上鐵網開始烤。
開始還好，沒想過一會牛油滴下就引火上肉，網上的牛肉瞬間變成肉丸子火球，場面甚是壯觀，像極了三昧真火燒那石猴子。
我大驚趕緊拿夾子夾開，來不及了，整個焦掉！而且因為牛油實在太多，爐子已然炭火沖天成了一個標準火炭爐。
...
手上那顆漢堡基本上就是焦肉，他說不能吃了，要我扔了。
接下來我試圖用手工烤，一見上火就移開，不過這很麻煩，手也被跳起的炭火燒了好多次。我終於放棄，這手工技巧不是我這門外漢可以掌控。
改用平底鍋煎，這我就上手，沒一會煎好上桌，一份三塊，根據某娃的專業說法教我要分三檔吃。
...
刨掉烤焦的部份，還是挺好吃
第一塊吃原味，我自認煎的不錯，但某娃說太柴，失敗！他想放棄，轉頭看我板著臉就硬吞下去，那樣子挺好笑。
第二塊要加調味，家裡沒有柚子醬、蘿蔔泥，我就拿出客家本味的桔醬，這玩意是客家菜中蒜泥白肉不可少的配角。拿來配這漢堡肉，感覺很對味，哈阿，我竟然發現新味道。
第三塊要放上一個蛋黃，切破蛋黃流洩到肉和飯上一起吃，我這塊肉其實就是第一塊烤焦的肉（照片），我給刨掉烤焦的部份，他一眼認出這肉的金身，一直嚷嚷說吃這樣的焦掉肉不健康，但是我不為所動，繼續吃光！
..
我很滿足，跟某娃說：來來來，給我650元，埋單！
他冷笑一下說：「人家店裡用的是A5和牛，你這是美牛，而且是來客多巴胺牛！」
啊！！啊！
留言0
查看全部你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
接續上一篇文章，大塊肉固然很好吃，月光也體驗過了，如果下次還要來，就會選擇比較好咬也不那麼油的部位，每一家店都有其長處與缺點，端看個人如何使用，這一家店推薦給喜歡吃烤肉的讀者，可以吃得十分盡興，也同時補充了滿滿的蛋白質。有時就會想要這樣放開來吃，才有吃大餐的感覺。
另
這家位於高雄之著火的牛餐廳，標榜能夠無限吃烤肉吃到飽，一開始聽起來會有些懷疑，是不是上菜上很慢，或是點菜會故意漏單不來？不過，隨著肉品上菜，這樣的疑慮也跟著消失殆盡。原來店家是真的不怕客人吃，雖然點的肉到後期雖然份量會減少，但因為客人的戰鬥力也在下降，所以其實是沒差的。這一家的特色是，
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
由於胖虎妹會說韓文，老羊在韓國基本上全部靠虎妹吃穿，虎妹跟我說今天晚上韓國朋友要帶我們去吃韓式烤肉，心想終於等到要吃正宗的韓式烤肉，我一定要一口肉一口酒來個不醉不歸，結果到店裡也沒有見到火爐與韓烤特有的排煙管，送來的卻是一盤被壓扁的牛肉醬，真是刷新我的三觀，這也叫做烤肉？
關於這個真的不是特別去吃的🤣，是因為前天小夜下班，可能太多忙碌沒啥吃到正餐，回家路上就飢腸轆轆了，剛好去7-11幫自己和老婆買一個便當，而老婆叫我用LINE拍給她選要吃的，我在拍攝過程中剛好看到，且是最後一份
來韓國一定要吃一次韓式烤肉！南浦排骨烤肉老闆娘親切，肉質優良！推薦大家來吃吃看！
【豚野日式炭火燒肉-內湖店】不僅在於食材新鮮好吃，店長除了幫我們剝蝦、燒烤，還無私的傳授我們燒烤的技巧和食材的知識，可以說這一餐我們不僅肚子飽了，腦袋也進了補，真是不虛此行。
導遊說今天的晚上讓大家吃個舒服一點，我們去吃烤肉。他每一盤會有三人片，大家不夠了，就再到肉櫃子上去跟服務員用手比，看你要吃一片還是兩片還是三片，還有另外一個是秘製的豬排，那個味道也非常好。我們到的時候餐廳擠滿了人，正是用餐高峰。
等了15分鐘餐廳才把位置空出來，導遊安排我坐在八人座的最裡面，想說剛
吃膩了韓國的食物，想換個花樣嚐一下。要吃什麼？這附近的餐廳都已經吃了很多次。而且現在已經12點了，要訂位置也挺麻煩的。所以想說找一間比較偏僻一點的餐廳，大概人會少一點，就想到有一家BBQ餐廳，他的烤肉，還不錯。所以就開車到那附近停車，很幸運的，人來到店裡，居然還有空位。或許星期六的中午大家都起得很晚
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
接續上一篇文章，大塊肉固然很好吃，月光也體驗過了，如果下次還要來，就會選擇比較好咬也不那麼油的部位，每一家店都有其長處與缺點，端看個人如何使用，這一家店推薦給喜歡吃烤肉的讀者，可以吃得十分盡興，也同時補充了滿滿的蛋白質。有時就會想要這樣放開來吃，才有吃大餐的感覺。
另
這家位於高雄之著火的牛餐廳，標榜能夠無限吃烤肉吃到飽，一開始聽起來會有些懷疑，是不是上菜上很慢，或是點菜會故意漏單不來？不過，隨著肉品上菜，這樣的疑慮也跟著消失殆盡。原來店家是真的不怕客人吃，雖然點的肉到後期雖然份量會減少，但因為客人的戰鬥力也在下降，所以其實是沒差的。這一家的特色是，
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
由於胖虎妹會說韓文，老羊在韓國基本上全部靠虎妹吃穿，虎妹跟我說今天晚上韓國朋友要帶我們去吃韓式烤肉，心想終於等到要吃正宗的韓式烤肉，我一定要一口肉一口酒來個不醉不歸，結果到店裡也沒有見到火爐與韓烤特有的排煙管，送來的卻是一盤被壓扁的牛肉醬，真是刷新我的三觀，這也叫做烤肉？
關於這個真的不是特別去吃的🤣，是因為前天小夜下班，可能太多忙碌沒啥吃到正餐，回家路上就飢腸轆轆了，剛好去7-11幫自己和老婆買一個便當，而老婆叫我用LINE拍給她選要吃的，我在拍攝過程中剛好看到，且是最後一份
來韓國一定要吃一次韓式烤肉！南浦排骨烤肉老闆娘親切，肉質優良！推薦大家來吃吃看！
【豚野日式炭火燒肉-內湖店】不僅在於食材新鮮好吃，店長除了幫我們剝蝦、燒烤，還無私的傳授我們燒烤的技巧和食材的知識，可以說這一餐我們不僅肚子飽了，腦袋也進了補，真是不虛此行。
導遊說今天的晚上讓大家吃個舒服一點，我們去吃烤肉。他每一盤會有三人片，大家不夠了，就再到肉櫃子上去跟服務員用手比，看你要吃一片還是兩片還是三片，還有另外一個是秘製的豬排，那個味道也非常好。我們到的時候餐廳擠滿了人，正是用餐高峰。
等了15分鐘餐廳才把位置空出來，導遊安排我坐在八人座的最裡面，想說剛
吃膩了韓國的食物，想換個花樣嚐一下。要吃什麼？這附近的餐廳都已經吃了很多次。而且現在已經12點了，要訂位置也挺麻煩的。所以想說找一間比較偏僻一點的餐廳，大概人會少一點，就想到有一家BBQ餐廳，他的烤肉，還不錯。所以就開車到那附近停車，很幸運的，人來到店裡，居然還有空位。或許星期六的中午大家都起得很晚