改頭換面的牡蠣殼

2023/09/25閱讀時間約 2 分鐘

你喜歡吃牡蠣嗎？你知道牡蠣其實全身都是寶嗎？在嘉義舊有一間工廠專門收集廢棄的牡蠣殼，經過加工後讓牡蠣殼融入在你的日常生活中呦，想知道的話就跟著我們的腳步一起看下去吧~~~QAQ~~~~

作者｜彭卉汝

編輯｜楊采縈

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嘉義東石鄉是全台最大的牡蠣產地，大街上隨處可見廢棄的牡蠣殼；徐徐海風吹拂，迎面而來不是質樸的台灣味，而是令人作嘔的腐臭味。縣政府為了解決此問題，特意找來業者合作設置合法的「臨時收容所」，幫助牡蠣殼改頭換面，使其搖身一變成為工業和農業價值極高的牡蠣粉及具有醫美作用的保養品，成為循環經濟裡散發閃爍光芒的璀璨星星。

廠商會先將蚵農送來的牡蠣殼用海水洗過，再以人工搭配機器，初步清除牡蠣殼的異味及混雜在其中的泥土，下個階段需要把蚵殼放入熱水中川燙，用細小的水柱將凹凸不平的殼面仔細清洗過，再將蚵殼放入滾水裡煮，使其軟化，就可將軟化後的牡蠣殼放入輾碎機裡，經過複雜的工序後，牡蠣粉就此誕生；在農委會水產試驗所有效利用資源及積極開發生物科技下，成功從牡蠣殼中萃取出了「珍珠層胜肽」。

珍珠層胜肽是一種具有抗氧化，能抑制酪胺酸活性、減少黑色素生成、促進細胞修復的新興保養品，從本草綱目中記載「珍珠、除黑酐」、「珍珠主治鎮心、塗面令人好顏色」可知，古人早已發現珍珠能夠養顏美容。珍珠層胜肽除了具有上述之功用外，因其分子量小被肌膚吸收性也高，更易於被腸胃吸收，因此農委會水產試驗所針對其以上特性進行「珍珠層保養品」及「珍珠層四物飲」的研發，經皮膚過敏性試驗後得知，珍珠層保養品不會造成過敏和副作用等現象產生，適合所有膚質使用。

蚵殼除了有以上作用，對於國土的保護，也可說是功不可沒。台灣西部沿海常面臨海岸線後退的問題，故政府在沿海一帶設置許多消波塊，可消波塊畢竟是人造物，除了對海岸生態具有一定程度的影響外，更對海岸線風景造成了不同程度上的破壞，因此有國外學者將成分與蚵殼一致的珊瑚礁通上極弱電流，觀察一段時間後，發現其內部的碳酸鈣成分加速生長，珊瑚礁也以肉眼可見的速度明顯增大；若將蚵殼放置海岸，讓潮水中的浮游生物附著在蚵殼上，使其外觀變大，並串連起周遭的蚵殼，相信變成一堵「蚵殼牆」，取代傳統消波塊的一天即將到來。