北海道札幌咖啡美食|從早吃到晚的札幌一日生活圈

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘
《食事処ながもり》 特製海鮮丼

《食事処ながもり》 特製海鮮丼

如果只有一天在札幌你會怎麼過?

10月中的札幌咖啡展,讓我飛了一趟北海道。一週的札幌生活圈,除了咖啡外,札幌美食也是讓我難忘,默默許下每年都要去札幌的心願😌

以前旅行會想買紀念品,通常買城市馬克杯或Shot杯,隨著年紀增長,現在將當地的名產食物放進肚子裡,風景放進雲端硬碟裡。所以到北海道就把美食放進肚子裡!行李變輕了,但體重變重了(笑)。

札幌咖啡名店《丸美珈琲店》丸井今井札幌本店3樓

札幌咖啡名店《丸美珈琲店》丸井今井札幌本店3樓

先來說喝咖啡好了,札幌咖啡名店 《丸美珈琲店》今年第17年,6家店集中在札幌市中心。從日式老派深焙到現代淺焙,種類多也是蠻多台灣喝不到的農園。還有與北海道知名甜點店聯名的多種甜點。改天再來完整介紹《丸美珈琲店》有趣的故事。

裡面可連結至Google Map⇒《丸美珈琲店》 門市據點

《食事処ながもり》 超美味海膽丼

《食事処ながもり》 超美味海膽丼

\ 早餐&早午餐 /

必吃海鮮丼 ✈︎ 《食事処ながもり》

位於二条市場,一大早有許多販售海產的店家開始營業,但我只去了《食事処ながもり》就愛上,因食材新鮮、Menu種類豐富,都當地客人,所以就一直連續去(笑)。海膽丼、海鮮丼及生魚片等生食外,也有烤干貝及烤魚等熟食海鮮。北海道的米飯煮得不糊,米心較硬但煮到透,與日本九州及沖繩不太一樣,也屬於當地的特色。假日建議7點半左右或下午1點左右到比較不用排隊,不過下午1點就是有些品項可能會完售。

首推就是生海膽(生うに),北海道是日本第一大海膽產地,同時也是海帶盛產地,我們吃到的鮮美利尻或日高海帶,就是在北海道。而北海道的海膽之所以味道鮮美,是因為海膽的主食是海帶,這裡的海帶太好吃了!

因全球暖化關係,紫海膽暴增,海帶森林枯竭,為了保環境不得不潛進海裡清除海膽。所以我們吃海膽其實是在救海帶救地球😂

《食事処ながもり》

《食事処ながもり》

再來是正值產季的牡丹蝦(ボタンエビ),肉質細滑,蝦膏甘甜。還有被稱為夢幻牡蠣的北海道厚岸牡蠣,無論生食、蒸煮或是燒烤都很美味。

有位朋友說他不敢吃生食,也不太懂,結果試了北海道干貝與海膽說好好吃,從此打開開關XD蠻建議生食新手一開始可以在北海道試看看,北海道的海產鮮活曼妙,入口的甘甜與鮮味,是很值得的味蕾體驗🤍

📍《食事処ながもり》

北海道札幌市中央区南3条東1丁目8

《サンドリア(Sandira)》

《サンドリア(Sandira)》

各式三明治 ✈︎ 《サンドリア(Sandira)》

很喜歡蛋沙拉與水果三明治,真材實料滿出來的蛋沙拉,吐司口感與新鮮程度很有誠意。種類多,鹹甜都有,在地人很推的店。還可以去《丸美珈琲店-中島公園店》外帶咖啡,去「中島公園」,喝咖啡吃三明治欣賞療癒美景。

蛋沙拉與水果三明治是招牌

蛋沙拉與水果三明治是招牌

《サンドリア(Sandira)》

📍北海道札幌市中央区南8条西9丁目758-14


《円山教授。北円山店》招牌煮込み浜カレー(慢燉海鮮咖哩)

《円山教授。北円山店》招牌煮込み浜カレー(慢燉海鮮咖哩)

\ 午餐 /

香料咖哩教授 ✈︎ 《円山教授。北円山店》

北海道的咖哩不止湯咖哩。招牌是店家推薦美味NO.1「煮込み浜カレー(慢燉海鮮咖哩)」,濃郁美味。不過我更喜歡有厚實飽滿的牡蠣的「牡蠣とひき肉のカレー(牡蠣絞肉咖哩)」。咖哩基地高湯有蔬果甜味及海產鮮味,「辣度、飯量」可選,覺得差不多「3中辛」整體風味很不錯。也可外帶。

牡蠣とひき肉のカレー(牡蠣絞肉咖哩)

牡蠣とひき肉のカレー(牡蠣絞肉咖哩)

外帶的麻婆豆腐咖哩

外帶的麻婆豆腐咖哩

《円山教授。北円山店》

📍北海道札幌市中央区北6条西26丁目5−12

《海味はちきょう本店》

《海味はちきょう本店》

\ 晚餐 /

鮭魚卵蓋飯元祖店 ✈︎ 《海味はちきょう本店》

滿到溢出來鮭魚卵蓋飯(つっこ飯)起源於北海道,元祖店《海味はちきょう》,除了鮭魚卵蓋飯,生食及烤魚等多種海鮮菜單,很道地的北海道居酒屋。

鮭魚卵蓋飯

鮭魚卵蓋飯

// 店家說明鮭魚卵蓋飯食用規則

→店家會先上飯,在鮭魚卵還沒倒入前請都不要觸碰米飯,因為怕飯塌掉不好承載鮭魚卵😂

→鮭魚卵的量真的很多,怕吃不下與吃到膩請點小碗。

干貝及牡丹蝦刺身

干貝及牡丹蝦刺身

// 店主推薦 ✈︎ 10月的干貝(ホタテ)及牡丹蝦(ボタンエビ)最鮮甜一定要吃😍還有北海道最常見的一夜干しホッケ(花魚一夜干),也是北海道居酒屋必點料理之一。

花魚一夜干

花魚一夜干

// 花魚一夜甘 ✈︎ 北海道產花魚品種跟日本其他地方不一樣,魚脂質較多,肉質較細緻雪白,口感較嫩較多汁。不過因為花魚的鮮度保持不久,以前雖然有生食習慣,但現在都將它作為「一夜干」。一夜干會鎖緊魚的油脂及鮮味,帶著油脂但不會膩。加上現在急速冷凍技術優良,全日本都可吃到北海道花魚。


《海味はちきょう本店》

📍北海道札幌市中央区南3条西3丁目5-2

《大和亭別亭》的海膽奶油義大利麵

《大和亭別亭》的海膽奶油義大利麵

海膽奶油義大利麵狂好吃 ✈︎ ︎《大和亭別亭》

大和亭的所有餐點我都都覺得食材跟技術都好棒,選的酒也與料理很對味。尤其是海膽奶油義大利麵,海膽與鮮奶油本身都夠濃郁,但卻都保有各自香甜味,醇厚口感與香氣讓我超級感動。還有當地人一定會點的「茄子起司披薩」,茄子水份與甜味和起司平衡後的鮮香甜鹹,加上烤得好好的餅皮,真是好吃的披薩。

茄子起司披薩

茄子起司披薩

《大和亭別亭》

📍北海道札幌市中央区南4条西5丁目 8ー1 F45 11F

《にぎりめし》

《にぎりめし》

現包飯糰

現包飯糰

阿姨的帽子(頭髮)很可愛

阿姨的帽子(頭髮)很可愛

\ 宵夜 /

現捏給你的飯糰 ✈︎《にぎりめし》

24小時營業的《にぎりめし》,當作任何一餐都可以。超過40種餡料現包飯糰,米飯也很好吃。阿姨的「帽子」髮型好可愛😆北海道的米飯煮得不糊,米心較硬但煮到透。跟日本九州及沖繩不太一樣,也屬於當地的特色。

烤明太子飯糰

烤明太子飯糰

《にぎりめし》24小時營業

📍北海道札幌市中央区南6条西4丁目

《焼じゃんぼ》的Masa桑

《焼じゃんぼ》的Masa桑

體驗當地38年小酒館 ✈︎ 《焼じゃんぼ》

這是以後去札幌一定會再訪的地方。在札幌的巷弄中,焼じゃんぼ(Yakijanbo),店主Masa桑持續38年的小地方。雖然窄小,地板踩太大力感覺會裂掉😂沒有菜單,超可愛店主Masa桑送上桌什麼吃什麼,不過一定會有招牌韭菜雞肉丸。必點酒就是北海道當地居酒屋一定會有,店主自製咖啡燒酎。

韭菜雞肉丸

韭菜雞肉丸

📍《焼じゃんぼ》

北海道札幌市中央区南5条西4丁目14

《Sapporo Classic》

《Sapporo Classic》

北海道限定啤酒 ✈︎ 《Sapporo Classic》

Sapporo全日本到處都有,但「Sapporo Classic」只有北海道限定販售。許多杯測師及咖啡師到北海道必喝,以咖啡角度來說入口滑順,Body飽滿,甜味十足的啤酒。

只有北海道才有的便利商店 《Seicomart》

只有北海道才有的便利商店 《Seicomart》

只有北海道才有的便利商店 ✈︎《Seicomart》

大家都知道北海道強項乳製品,牛奶、優格等是我每天在札幌一定要來的。還有吃過日本超過500種咖啡凍達人很推的Seicomart自家製咖啡凍。

北海道居酒屋常出現咖啡燒酎

北海道居酒屋常出現咖啡燒酎


食慾之秋的北海道,新米、鮮甜的蔬果與海鮮都在秋天盛產。四季分明的日本,因氣候、風土、洋流等因素,各地有各地盛產的美食,去各地旅行就是要享受當地限定,只有當地才吃得到的味道。

難怪北海道一直是外國觀光客日本旅行最想去的地方第一名!街道乾淨寬敞,氣味清新,許多日本代表美食,乳製品便宜又美味🤍

◎ 日本咖啡、甜點及美食資訊 ◎ 咖啡&日本酒知識 ◎ 沖繩在地美好旅行
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對於首次來沖繩旅行,有著沖繩料理的「民謠居酒屋」是非常值得體驗一次。品嚐當地限定的「鄉土料理」,是深入風土及文化的另一種旅行,絕對值得ㄧ試的。推薦15道沖繩居酒屋常見並值得嘗試的料理及最愛沖繩料理「阿古豬涮涮鍋」。
選出4家沖繩最愛的漢堡店。美味的漢堡,從外觀、內容、調味到搭配的飲品,每一口都是一種享受,讓人心情愉悅。無論是在速食店還是在美式餐廳,漢堡不僅是一道美食,更是一種文化融合和享受生活的態度。
介紹一家在沖繩那霸市的飯店,房內有咖啡豆、整套手沖道具及手動磨豆機。
必收藏日本7家咖啡名店原創T恤!日本咖啡店的T恤款式非常多變,每家都很具有自家獨特性,而且還蠻注重T恤的材質挑選,通常品質都還不錯,純棉舒適耐久性佳,所以非常受到歡迎。
全日本只有3間的土袋建築,絕美馬賽克磁磚建築,沖繩恩納村《土と音の旅 チオンの家》的介紹。
PRESS BUTTER SAND》プレスバターサンド2023年6月1日推出眾所期待的期間限定口味「濃郁咖啡香」,造成全國轟動。
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