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老街區的失落與再發現，嘉義「美街」用設計與數位演繹昔日風華

嘉義成仁街昔日的熱鬧，不亞於中正路二通或火車站。過去的成仁街叫「米街」，米商林立，是市民採買生活用品的熱絡商圈，隨著市區熱鬧發展，高峰時更同時有國民、羅山、三山三家戲院開在成仁街上，看電影的人潮帶動周圍的小吃、雜貨商店林立，成為人聲鼎沸的商圈。

曾經繁榮的嘉義美街（成仁街），隨著商圈轉移失落，正在以街區串聯復甦商圈。

除了商業的蓬勃發展，成仁街更有畫家林玉山、雕塑家蒲添生的故居，伴隨濃厚的藝術氣息，有好幾家畫廊、裱框店開在街上。而台語中的「米」與「美」同音，「米街」漸漸成了「美街」。在社區營造時期，也有以美街為主題進行的社區活化。

與台灣不少繁華商圈有類似的命運，隨著近代的經濟發展，商圈重心轉移，讓美街沉寂落寞下來，三家戲院結束營業，人潮不再，擁有豐沛歷史文化的街區，風潮也漸漸褪去。

振興首部曲：吸引大型財團投資，新戲院注入藝文動能

人潮消逝多年的美街，因大型影城新建而有轉機。於西門町創業的In89集團，早期在全台代理外國片，當時嘉義成仁街的國民戲院即是合作放映的重要戲院。能在嘉義放映從國外引進的好作品，這也讓集團的蔡榮華董事長對國民戲院留下重要回憶。

蔡董事長一直有個夢想，要打造一棟專為電影而生的建築物，所有的空間設計、硬體規格都以最好的觀影體驗來營造，他心中一直惦記著昔日的國民戲院。後來因緣俱足，投資了27億在國民戲院舊址興建了In89嘉義影城，不只是座嶄新高規格的影城，更為落寞的美街重生注入一股強勁藝文動能，成為人潮回到美街的一大助力。

In89影城原址前身是南座戲院、又稱國民戲院，是第一座本島人經營的戲院

振興二部曲：民間青創店家駐足，重新點燃街區生命力

近幾年嘉義市盛行老屋創業，尋覓老房子並改造為風格店家。而當中很重要的關鍵，便是要有屋主願意釋出空間、租給青年做創業改造。

成仁街上的長輩期待著街區能再次繁榮，友善的將屋子提供出來，更促成一波創業熱潮。從較早的「木更咖啡」、到去年疫後開幕的「新華美西裝社」、「二屾Ershen」等店都開在成仁街上，附近還有「木商咖啡」，著名的「林聰明砂鍋魚頭」也不遠。

前身為永成印刷廠的百年老屋曾歷經料理店、甜點店，成為即將開幕的Hermit寄居所

這些新創的口碑店家，用自己營造的風格與美感，在網路上擴散並吸引年輕人前來。在假日期間，街區上年輕人三五成群散步其中，已成為新風景，也讓街區活了過來。大家可以用步行的速度悠閒在巷弄探索，也拜訪各風格店家。

留下前身「華美西服」的新華美西裝社，保留老物件也留下店名，現為日式糰子喫茶店

振興三部曲：公私協力發動美街運動，以創新體驗振興舊街區

成仁街青創能力蓬勃發展，而為了能夠往前更邁進一步，嘉義市工策會總幹事許燿宏串連民間力量，發起了「嘉義美街圖鑑」，由木更咖啡的Rainie擔任企劃、「大象設計」主刀設計、「平凡製作」掌管編輯、「如此表達」文字書寫、以及「一宇橙」執行數位科技協力……很難得的，這次街區運動皆由在地團隊組成推動。

嘉義美街圖鑑」串聯美街店家，深入梳理歷史，也邀請蒲浩明雕塑家一同導覽街區。

「嘉義美街圖鑑」透過前期田野調查與店家拜訪來梳理美街文化，並透過設計與美學與民眾溝通，以日治時期的家徽意念做發想，形塑出美街的「街徽」：木造屋頂榫卯結構、街道排列建築、探索城市的放大鏡做元素結合，透過設計街徽凝聚向心力，對外塑造形象。

除了街徽，「嘉義美街圖鑑」的主視覺由墨線單線迴圈，纏繞而成美字結構，以近似日式的質感融入台灣本土的味道。視覺延伸到美街圖鑑手冊，由大小頁交疊組成的摺頁手冊，乘載著各店家故事，可按圖索驥探索本次16間位於成仁街上、以及鄰近街區的店家，透過設計展現豐厚的美學經濟力。

嘉義美街圖鑑」以店家特色繪製店徽，以手冊訴說街道故事。

本次更挑選7家具時代特色的店家作為體驗點，包含糖果店、食品行、藝廊、昔日的西裝社、印刷廠、影城與木更，店家有新開的、也有傳統老店，是一場青銀共創的街區運動。

Instagram濾鏡結合AR，以數位訴說歷史，增添樂趣

7家店除了店徽設計外，更將設計與社群軟體結合，以Instagram濾鏡讓街區故事重現。以濾鏡掃描門口店徽立架上的QRcode，對準店家或街道，即可以AR擴增實境重溫昔日街道風情，回味往日西裝店、窺見林玉山在作畫等等，透過科技應用增添探索街區的樂趣。嘉義美街圖鑑這樣說：「成為城市偵探，一起尋回散落在街道的記憶，發現時代留下的有趣物件。」

街區如何立足於豐富的人文歷史，直面永續創生的挑戰

隨著全台流行地方創生，青創投入空間改造、老屋活化的案例遍地開花，風格店家越開越多，也代表競爭越來越強烈。一個老街區重生、如何吸引人來、甚至如何持續再來，都是永續創生的重要課題。

唯有街區持續進步、從舊文化中一直產生新的體驗，才會是地方創生源源不絕的生命力。

台灣許多歷史街區都面臨新生、如何永續存續的議題

這次嘉義美街新造街運動，即是透過「美學經濟」、「科技應用」、「青銀共創」來幫助歷史老街區新生，創造旅客走訪新體驗之案例。

在時間的長河中，街區發展起伏跌宕，有的時候繁榮興盛、人聲鼎沸，有的時候重心移轉、轉為沒落，即使在不熱鬧的時候失去聲音，但所有前人努力生活奮鬥過的痕跡，都安靜的存在那裡。隨著機緣起伏流變，再遇到一批青年願意投注心血與創意，當下美街重新活了過來，眾人重拾對她的熱愛，更看到她的美。

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活動資訊：

嘉義美街圖鑑 LOST&FOUND

成仁街計畫 2023/10/1 ㊐ -10/31 ㊁

嘉義市東區成仁街周邊

✶ 成仁街串連店家 ✶
in89豪華影城、羅山三味果汁、玉山食品社、新華美西裝社、大人味 日•印珈哩、Hermit、木更Mugeneration、美街藝廊&嘉美畫廊、Liaison栗葉、二屾Ershen、斗酒、Smokin bbq德州燒烤在嘉義、老院子 1951 ·想喝·、山茶花與鹿 之森、湯城鵝行、樂閣 Legate

✶ 衛星串連店家 ✶

Moku sho木商珈琲、桃城豆花、聰明吧 Tshong Bing BAR、大益糖菓行、スピード supiido、Mimico Café 秘密客咖啡館、Forward Roasters / 往前咖啡製作所

#本文照片引用自「嘉義市工策會」、「嘉義美街圖鑑 LOST & FOUND」

#本文同步刊登於天下雜誌獨立評論
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/52/article/14202