不依山也不傍海,嘉義市如何吸引人來?當舊城成為自由與紓壓的生活基地

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
快速、擁擠與壓抑,促使人們在週末爭相從大都市出走,向外尋找一個喘息的機會。近年,許多人選擇擁抱嘉義市的舊城生活,有別於大山大海的自然環境,這座城市從時代脈絡、文化、生活感、空間等處出發,化身成一座鼓勵人自由發展的「基地」。
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觀察近來的週末或連假,人們爭相從大都市出走。有的展開壯遊,投入大自然的懷抱;有的到小城市、鄉鎮展開一場場的小旅行。人們利用假日脫離大都市,用力體驗不同於平日的生活情境。

是什麼原因,促使人們把握短暫的四十八小時週末,紛紛離開生活、工作的地方?

騎進市民大道像是進入災區,節奏太緊急像死亡要逼近;這個都市裡,進步的科技多了一隻眼睛;讓我看到了野蠻的文明,同時辦到了把它當作武器——李英宏《台北直直撞》

九O年代歌曲《向前走》,描述了離鄉背井、到大都市一拚前程的心境;而2016年李英宏的歌曲《台北直直撞》則唱出了生活在都市中,快速、擁擠、壓抑的心理狀態。

確實,工作機會、教育資源、便捷的大眾運輸、豐富的社交網絡,這些都是大都市的吸引力所在;但同時,都市的生活也帶來壓力與競爭、擁擠的交通、人際上的孤立感等。這是一種巨大的疼痛,而人們為了短暫的逃離這樣的壓抑感,在追逐人生成就之餘,便也向外尋找一個喘息的機會。


錢賺越多、腳步越快、人更需要能夠大口喘息。


逃出都市 尋覓讓人喘息的第三空間


高鐵與國內線的方便,讓我們幾乎可以在半天內,到達台灣的任何地方,能夠輕鬆離開雙北,尋覓一處讓自己徹底放鬆、好好喘息的「避難所」。它可能是山上、是海邊、南方或是離島,讓人在繁忙的生活中緩下腳步來,重新找回自己。

許多人喜愛到台東,有壯闊的太平洋、乾淨的縱谷。自然、慢活、山海,這樣的慢足以沈澱、寬廣足以治癒人心,讓人在短短的放假幾天內,將身心靈充滿電,有更多力量回到原本緊繃的生活裡,如此的魅力讓人一放假就想往台東跑去。

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近年的嘉義市,在假期時也湧入大量人潮,成為不少人享受喘息生活的選擇。有別於大山大海的自然環境,嘉義市擁抱大家的方式,是沒壓力的舊城生活。


舊城化為自由的基地 活出自己想要的生活


「咖啡店」在忙碌的各城市裡視為「第三空間」的存在,替人們在繁忙的工作、以及顧全家庭之餘,圍出了一個可以喘息的小天地。嘉義市的咖啡店密度為全國第二高,這些店家更為老城增添自由的情懷。

老城區的古蹟仁武宮旁,有一間老屋耗時六個月,改造出風格外帶咖啡店速比多「スピード Supiido」,這間咖啡店不僅是晨型咖啡人的早晨救贖,也讓旅客一窺日治時期的嘉義一隅。

最具魅力的街邊個性咖啡店Supiido 由舊屋改造

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Supiido的主理人豐瑋與Ada是一對夫妻,營業時間從早上八點至下午兩點,他們每天早晨接送小孩上學便來開店、下午休息後就能夠全心陪伴家人,在嘉義活出實現興趣與照顧家庭的樣貌。

從2021台灣設計展在嘉義以來,「桃城豆花」便在網路掀起熱門聲量。主理人Sam在創業初期,租下了嘉義老醫館作為基地,除了申請市府計畫將老屋卸妝拉皮外,也留下老屋內的味道,並以自己的美感與品味,喚醒了沈睡近40年老屋。

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融入主理人風格的桃城豆花,不只是豆花店

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作為傳統豆花老店的接班人,桃城豆花當然有經典版的台灣甜品豆花,同時,熱愛料理的Sam,也將西式的早午餐配紅酒、麵包配咖啡融入菜單中,混搭的餐飲風格完全體現出主理人自由的靈魂。

過去寂靜的城區,在近年發生了不小的質變。在好多老房子、老文化中,有一群人將自己的生活築在那裡面,創業家們以這樣的空間為基底,創造出屬於嘉義的新生活。而來到嘉義的人們除了「跑店」外,也同時能穿梭於城區巷弄之間,感受舊城的人文氛圍,以及人跟人之間沒有距離、親切互動的人味。


從骨子裡刨出在地專屬的情懷,指引出創生蛻變的方向


長年觀察社會的詹偉雄老師,曾向我們分享走在嘉義市的體會:「嘉義市的環境與人,是讓人最沒有壓力的」。

面對一座城市的發展課題,人們經常會從硬體、大建設的角度去思考:城市需要什麼「新」計劃來促進發展?以及需要創造什麼「新」亮點?然而,城市發展並不只是丟入新的元素、或是將其複製成其他城市,所有的硬體或計劃都只是手段。我們應該要去反思,透過建設或計劃的過程,我們想要達成什麼目的?

嘉義市想要老城新生,應該思考的是:這座城市相較於其他地方,希望用什麼作為定位,存在於台灣人的心中。才能讓城市散發出自己的氣質,而並非在創新後,城市卻變成了陌生的樣子。

回頭看嘉義市近年的城市翻轉,不是因為一個亮點式的大建設、或由上而下的大框架所展開。

而是這座城市像是化身成一座「基地」,鼓勵人自由的發展,從時代脈絡、文化、生活感、空間等地出發,讓城市長成理想的樣子
日治時期的菸酒公賣所改建的嘉義市立美術館,新舊融合的建築手法亦象徵畫都的傳承

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回顧嘉義市的發展,從林業繁盛的「木都」、人文薈萃的「畫都」、到光榮的「民主聖地」,典雅、自由、接納度高的精神被傳承下來。嘉義市的「自由感」從何而來?她早已流淌於城市的脈絡中,是這座城市的DNA。

所以當我們投入城市創生時,心中需惦記著這份嘉義市獨有的自由感,凝聚城市情懷做為訊息,指引出城市新生的治理方向:發展成讓人能放開手腳、自在伸展的一席之地

面對充滿壓迫的現代生活,人們需要更多的喘息之所,嘉義市便可以作為現實和理想之間的緩衝地、休息處。一座自由之城,她多元寬廣的接納所每個人,人人都可在這座城市伸展開來,每個狀況在這裡都可以溫柔地被接住,鼓勵人們自由且勇敢的活著。


#本文相片引用自嘉義市政府

#本文同步刊登於微笑台灣

https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/6445



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走出大都市,新世代的人生舞台在台灣各地鄉鎮,換個視野與角度,用創新振興地方。從320年的諸羅古城出發,看老靈魂勇敢活出新生命,與有志投入地方活化的朋友作交流。
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