台北|咖啡|% ARABICA 象山店

2023/11/02閱讀時間約 3 分鐘
如果星巴克Starbucks是美國「傳統」咖啡連鎖店,那麼藍瓶Blue Bottle可以說是美國「新創」的咖啡連鎖店,但今天想分享的不是Starbucks也不是Blue Bottle而是在2012年在香港開立第一家店,之後便迅速爆紅的%ARABICA
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之前一直有在關注%ARABICA的消息,不過當確定會在2022年8月在象山開立台灣第一家分店時,我是完全不懂%ARABICA的選址邏輯,一般而言不都在熱鬧的地點來開店嗎?但%ARABICA卻選擇在一座郊山的山腳下來開店,附近都是寧靜的住宅區,除了住附近或是來爬象山的民眾,如果要喝杯%ARABICA的咖啡一定就是要專程到訪,也因為如此雖然很期待能喝到%ARABICA的咖啡,但一直都抽不出時間去探店。

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一直到這次到信義區找朋友的機會,才把%ARABICA排入行程中,要到這邊著實也花了點力氣,因為我們前一個景點是四四南村在參觀完之後,看看距離似乎是騎ubike比較方便,也就開始我台北街頭騎腳踏車初體驗,邊騎邊看著信義區的高樓大廈有種不真實感,比起一旁車水馬龍的流動速度,腳踏車緩慢的移動速度讓人有種時光錯置的錯覺,終於騎到咖啡店附近,沒想到還要騎上一個急坡,喝杯咖啡是有這麼難嗎?

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%ARABICA象山店就位於象山的登山口,裝潢是走極簡純白的設計,除了大面積的玻璃窗還加上紅磚牆的點綴,是現代人非常喜歡的主流設計也是讓人一看就很舒服的店家,難怪開在這種地點還能吸引絡繹不絕的客人。可惜的是小小的店面並沒有提供座位區,只有在玻璃窗內外的長板凳可供客人暫時歇息喝杯咖啡,或許這家店是主打外帶方式但比起咖啡的價格,似乎應該提供更好品嚐咖啡的環境才是。

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咖啡的品項也很簡單,除比較常見的濃縮、美式、拿鐵與手沖外,還有兩款看了名字卻還讓人摸不著頭緒的咖啡「京都拿鐵」與「西班牙拿鐵」,直白的說就是一種少糖一種是正常糖,真是不得不佩服商人行銷的功力,冠上一個特殊命名後,居然讓人對於喝飲料、咖啡就是無糖的執念下降不少,不過我們還是點了杯正常的拿鐵~哈哈。

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咖啡師將咖啡完成後,會放置於咖啡機邊的吧台並不會主動幫客戶蓋上蓋子,我想就是要展現一下拉花的功力,每一位拿到咖啡的客戶無不禁嘆拿著咖啡一直在拍照,十足網美店的日常,而我也不免俗的大拍特拍。

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我們點了一杯12oz的拿鐵,單價是170元,依據咖啡成色,使用的咖啡豆是屬於中偏深烘培,一拿到這杯咖啡時,心想喝起來一定是溫潤路線也果不其然,是杯讓人沒有距離感的咖啡,如果以酒來比喻它不是高酒精濃度的高粱或是威士忌,而是比較像酒精濃度位於十多%的紅葡萄酒,沒有那麼濃烈卻又不失喝酒該有的風味,門檻不是那麼高是讓一般人都能得到滿足的咖啡。

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一旁的櫥窗有在買一些%ARABICA的周邊商品,風格也是屬於極簡的設計風格,以前常在嘴商品設計的越簡單單價就會越高,像運動品牌打了一個勾價錢也翻倍,而%ARABICA的周邊也確確實實驗證了這一個理論,不過質感真的是沒話說。

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另外在不大的店面,一旁居還塞了一間咖啡烘培室,比較讓我好奇的是烘培機,不是一般常見的機型,在一旁仔細觀察了很久感覺這是屬於可程式控制的烘培機,這也不難想像%ARABICA屬於跨國的連鎖咖啡店,要維持咖啡的新鮮度只能進行在地的烘培,但為了維持烘培品質避免人為不可控因素,採用這個機型也不是沒有道理的。

如果你今天到信義區市郊爬象山運動,建議你登頂下山之餘,可以來這帶杯咖啡相信你能夠帶著滿足的心情踏上歸程。


%ARABICA 象山店

台北市信義區信義路五段150巷22弄65號

營業時間:週一到週日 9:00~18:30










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