生活婚姻|做菜
更新於 2024/03/27閱讀時間約 1 分鐘
老公愛吃糖醋排骨、醉雞、脆皮燒肉，不過她不會煮飯，也不想學做菜，其實她不煮飯沒啥關係，因為她一嫁給他，他們就找了越南阿純在家幫忙。剛來的阿純對於瓶瓶罐罐的位置不太熟悉，阿純邊炒菜邊會大呼小叫：「太太，糖、太太，醬油。」
一年前公司突然倒閉，以老公四十五歲的年齡很難找到符合他以前處長身份的職缺，先把過度操勞的身體養好也好。她想既然老公在家，就把阿純辭退了，這樣也省錢。
他們共同的第一次，兩個廚房生手，一個當大廚，一個當二廚。雖然他已經先把食譜背熟，但抽油煙機一開，他還是手忙腳亂，而她則站在旁邊練習切炒小魚乾的辣椒、蒜頭、薑等配料，他突然叫了聲：「太太，糖、太太，醬油。」
她微澀的笑了，想起阿純剛來台灣的口頭禪就是這句。以前是阿純，現在換是老公。甜甜酸酸哽入喉嚨，碰到手的眼睛，刺辣到抹出淚水。
四十六歲開始進廚房，對一個卸任的處長而言，舞台會不會太小又太年輕？ 她暗自捏起衣袖擦拭眼角，趕忙遞給他醬油跟糖，說道：「老公，你愛不愛喝煲湯？晚上我打電話問媽怎麼料理，我來學燉湯給你進補！」
「新聞都報全球溫度上升、暖化嚴重，今年應該是暖冬，不用補啦！我還是來學做醉雞、糖醋排骨、脆皮燒肉，反正閒著也是閒著。」他邊說，邊將炒黑的小魚乾呈盤。
~寫於2009.10.11
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
家人們！ ！ 豆角炒蛋也忒好吃了吧
口感脆嫩真的好吃不膩
拌飯吃真的不要泰飯啦～
還可以拌麵🍜吃也是嘎嘎香
食材：長豆角、雞蛋
做法：如圖所示～
菜鳥小廚娘也認真的煮了2個多月了,今天來驗收自己是否能餵飽自己,剛開始煮的時候,菜是菜,而我是我,縱使我付諸了心血,煮出來的菜就只是能吃,堪吃,大家夥就勉強吃,因為總要吃飯。
經過這些日子以來,煮了一些心得,雖然每次煮,總是有無限的大廚夢(哈哈),煮完之後,總是安慰自己,大廚下次吧,還好還能餵飽自己
炸物：惡魔般的食物，帶給你充滿罪惡的滿足感，以及揮之不去的體重。
可能很多人沒注意到，食物不只有色、香、味，還有「聲音」。用常識想一下就可以知道，滋滋聲來自於水跑到高溫油裡面時，汽化後變成氣泡而急速膨脹、爆開。不過更詳細的物理機制是什麼呢？
前一晚去全聯買了打6折的生培果，想說星期日待在家來做個法式吐司
在youtube看了幾個影片教學之後，掌握了2個重點，那就是「雞蛋和牛奶」!
先把生培果切成塊狀，接著一塊一塊沾入雞蛋混牛奶的蛋汁裡
剩下的蛋汁也順便煎一煎，突然想到下次可以來挑戰做「玉子燒」。
期待自已可以好好挑戰!!
當留學生們從地球的一端而來，小小的宿舍層匯集世界角落脈動，每種語言都包含一個文化的歷史與個性，在夜晚中隨著食材重新翻炒、飄香。
煮一頓飯絕對是最直接學習時間管理的途徑。
哪一個菜要先切好?米什麼時候要放進電鍋煮?滷肉的時間要滷多久?
魚要先煎嗎? 配料調味醬料需不需要先準備起來?
在距離開飯時間只剩一個小時的壓力前，腦袋裡一定得先快速想過一回，該怎麼樣進行?全部的菜都可以同時上桌，而且都可以熱騰騰的一起享用，這無疑是最困難
雖是簡單菜式，可是我卻下了功夫的：雞蛋煎得兩面金黃，蛋黃水嫩流心，莧菜用蒜蔥茸快炒至剛剛熟才鋪上去，吃起來又香又爽口，而且不失原有的清甜，讓人食慾大振，再配上爽口的出前一丁，滴上芳香的麻油，真是在劫難逃。
如果你知道這條村子，就知道它是多麼畸形：村子依山而建，房子七歪八扭，任意地擁擠著，鐵皮的、木建的、石建的，櫛鱗比次，破落斑瓓，各家各戶的天線橫七堅八地指向四面八方，老墻舊門影影綽綽，總是柳暗花明地生出一條條窄巷來，蛛網一般錯綜複雜，一副有進無出的樣子，將外人嚇得不敢越雷池半步。
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