極簡咖啡館是身為師大學生一定會知道的咖啡廳就藏身在師大校園外的小巷，到2024年已經陪伴大家走過25個年頭，是台北古亭有名的老咖啡館。Ruby還記得第一次拜訪極簡大約是10年前，極簡在Ruby的印象裡一直都是溫馨氣氛，今日再訪舒適感依舊~
極簡咖啡館｜交通
距離古亭捷運站走路約5分鐘，在師大校園的小路旁，附近還有師大夜市可以逛逛。極簡咖啡館｜環境
極簡咖啡館外面種植許多綠植還有石桌椅在門外，推開門會收到貓店長的迎接，裡面是家庭溫馨風格，部分位子有插座，店內收訊不太好，不過有提供免費Wifi可以使用。
極簡咖啡館｜菜單
低消是一杯飲品，續杯則會有半價優惠。
極簡咖啡館還有儲值方案可以選擇，適合超級喜歡極簡咖啡廳的朋友或是需要長時間在咖啡廳工作的朋友可以選擇。
極簡咖啡館｜餐點
Ruby今天選擇熱拿鐵，表面拉花精緻，喝起來順口不會苦澀。
極簡咖啡館｜貓咪
極簡咖啡館｜小貓是小芝麻是最近團寵
還有一隻藏身在收銀台下，直到離開都沒看到貓影。
總結:極簡咖啡館是一間有貓且溫馨的平價咖啡廳，平日不限時，可以和朋友去聊天讀書，也有數位游牧者最喜歡的WIFI和插座可以使用，假日限時3小時，撸完貓可以去附近的師大夜市逛逛。
- FB粉專：極簡咖啡館
- 官方IG：極簡咖啡館
- 營業時間：週二~周日 12:00–21:00｜周一公休
- 地址：台北市大安區泰順街2巷42號
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