東京神田志乃多｜吃過才知何謂豆皮壽司
更新於 2024/02/23閱讀時間約 1 分鐘
明治35年(1902年)創業的壽司老店，在神田一帶的老舖裡，百年歷史都算年輕。
店裡百年屹立不搖的兩大招牌商品，「稻荷壽司」、「干瓢巻き」兩種壽司種類裡最素樸也非主角的，簡單的東西做到極致，百年來始終堅守著老味道。
稻荷壽司
醬油滷到非常入味的豆皮，口感軟中帶Q，吸滿了湯汁的豆皮一口咬下在嘴裡炸開，雖然甜味非常明顯但甜而不膩，搭配醋飯還有一小塊醋漬的蓮藕片，口感真是一絕，會一顆接著一顆停不下來。
手繪包裝紙
特別喜歡壽司盒外可愛的黃色手繪包裝紙，出自有名的洋画家鈴木信太郎先生，即使自昭和30年沿用至今，依舊雅致脫俗，每次買志乃多回家最痛苦的莫過於，急著想吃，又捨不得破壞包裝紙，總是得先折騰好一番時間。
干瓢巻き
「干瓢巻き」海苔卷裡包著一塊醬瓜，同樣甘甜且醬汁濃厚的干瓢，與酸酸的醋飯相乘，同樣令人驚喜。
壽司從江戶時代就是設計給旅人好攜帶的食糧，常溫包裝只要當天吃完即可，神田本店早上7:30就開門營業，可以趕在一早搭新幹線離開東京前，買一盒在電車上當早餐，新宿伊勢丹、大丸東京、池袋西武的美食街也有櫃位，買一盒當主食，再搭配其他櫃位的小菜，在飯店也可以是高級美味的一餐。
食べログ | 神田志乃多寿司 （かんだしのだずし） - 淡路町/寿司
神田志乃多寿司
內容總結
神田志乃多壽司
4
/5
1會員
12內容數
一些我們喜歡的餐廳、料理、旅宿、老舖，冷門又小眾，但溫度還是有的。
有時像年輕人在城市跑店走跳、但又喜泡湯與鄉下住幾晚、還有不少三代同堂的親子行程(?)
這裡景點很少、交通攻略也不會有，請慎入。
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本篇參與的主題活動
駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
這篇文章提供了IHG積分購買的詳細指南，分析了IHG旗下多個飯店品牌的積分訂房優勢，包括如何比價、最佳使用時間及注意事項。透過個人實例說明積分的好處，並分享購買流程與策略。文章強調了IHG會員的特權，以及如何最大化運用積分資源，以便在旅遊中節省開支。對於習慣IHG飯店的旅客來說，這是不可或缺的參考
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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