【美食天堂】台北美術館雞肉燴飯 | 台北美食

這裡不是美術館是餐廳，但是怎麼看就是非常有藝術氣息，沒錯，它是美術館附屬的餐廳，Wild open space，前面的兩個櫃檯擺滿了藝術家的作品，全都是在招財貓，各式各樣的招財貓，漂亮小姐姐說這是藝術家寄賣在這裡的藝術品，有興趣可以帶回家。我們只是要來這裡落腳，想吃一點簡單的東西。然後再繼續看展。

托盤上有食物和飲料。羊角麵包：羊角麵包是一種黃油起酥麵包，形狀彎曲，類似羊角。它是一種流行的早餐食品，也可以作為零食或小吃。朋友說她吃不下，所以只要了一個可頌麵包，這個可頌麵包其實做法很複雜，必須一次一次的堆疊，才能夠做成酥皮的感覺，不要看這簡單的一個酥皮麵包，其實熱量非常高，因為整個都裡面都是奶油。

我要的是雞肉飯，雞肉是一種家禽，也是世界上最常見的肉類之一。它可以以多種方式烹飪，包括烤、烤、炒和燉。其實它是調理包來的，現在都是自助式的，我過去拿叉子跟湯匙的時候，親眼看著那個年輕的小帥哥，拿著一包料理包出來，用剪刀剪開，然後倒到熱水鍋子裡面去加熱。

下面的飯是白飯，有5~6塊雞肉，看得出是現在很流行的舒肥雞肉，然後加一青菜，洋蔥、青椒、節瓜、小玉米，蔥花。這樣就成了一道料理，真的是非常簡單，完全不用廚師，這些年來中央廚房的推廣，出現的結果。因為廚師的薪水比較高，而且每個人做菜的水準都不一樣，現在調理包出來了，根本就不需要廚師，只要調理包水煮三分鐘，剪開來，往上一倒，就結束了。

可頌夾的是豬肉片，只有兩小片，上面灑的是橄欖油加蔥花，旁邊三個半顆的小番茄，少放一點點乾蔥花片，就這樣成為一道料理。現在的人吃東西，真的越來越簡單了。再加上一杯咖啡就完事了。

我的雞肉飯在醬汁的幫忙下非常滑潤爽口，只是份量真的不多，不到5分鐘我就吃得一乾二淨，舒肥雞肉的感覺不能說難吃，只是口感比較差，有點像是在吃橡皮糖肉的感覺，因為他就是單純的雞胸肉，什麼都沒有，骨頭不見了，味道也變單純。真的就是調理包的味道。

再看這邊乾乾淨淨的沒有人坐，桌子上訂位席三個字，服務生小姐姐示意我們要往另外一邊坐，因為這邊其實就是控制的，人太少，他們不想再花太多時間去整理。上面有許多熱帶植物，難怪叫做Wild open space。