【美食天堂】台北美術館雞肉燴飯 | 台北美食

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這裡不是美術館是餐廳,但是怎麼看就是非常有藝術氣息,沒錯,它是美術館附屬的餐廳,Wild open space,前面的兩個櫃檯擺滿了藝術家的作品,全都是在招財貓,各式各樣的招財貓,漂亮小姐姐說這是藝術家寄賣在這裡的藝術品,有興趣可以帶回家。我們只是要來這裡落腳,想吃一點簡單的東西。然後再繼續看展。

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托盤上有食物和飲料。羊角麵包:羊角麵包是一種黃油起酥麵包,形狀彎曲,類似羊角。它是一種流行的早餐食品,也可以作為零食或小吃。朋友說她吃不下,所以只要了一個可頌麵包,這個可頌麵包其實做法很複雜,必須一次一次的堆疊,才能夠做成酥皮的感覺,不要看這簡單的一個酥皮麵包,其實熱量非常高,因為整個都裡面都是奶油。

我要的是雞肉飯,雞肉是一種家禽,也是世界上最常見的肉類之一。它可以以多種方式烹飪,包括烤、烤、炒和燉。其實它是調理包來的,現在都是自助式的,我過去拿叉子跟湯匙的時候,親眼看著那個年輕的小帥哥,拿著一包料理包出來,用剪刀剪開,然後倒到熱水鍋子裡面去加熱。

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下面的飯是白飯,有5~6塊雞肉,看得出是現在很流行的舒肥雞肉,然後加一青菜,洋蔥、青椒、節瓜、小玉米,蔥花。這樣就成了一道料理,真的是非常簡單,完全不用廚師,這些年來中央廚房的推廣,出現的結果。因為廚師的薪水比較高,而且每個人做菜的水準都不一樣,現在調理包出來了,根本就不需要廚師,只要調理包水煮三分鐘,剪開來,往上一倒,就結束了。

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可頌夾的是豬肉片,只有兩小片,上面灑的是橄欖油加蔥花,旁邊三個半顆的小番茄,少放一點點乾蔥花片,就這樣成為一道料理。現在的人吃東西,真的越來越簡單了。再加上一杯咖啡就完事了。

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我的雞肉飯在醬汁的幫忙下非常滑潤爽口,只是份量真的不多,不到5分鐘我就吃得一乾二淨,舒肥雞肉的感覺不能說難吃,只是口感比較差,有點像是在吃橡皮糖肉的感覺,因為他就是單純的雞胸肉,什麼都沒有,骨頭不見了,味道也變單純。真的就是調理包的味道。

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再看這邊乾乾淨淨的沒有人坐,桌子上訂位席三個字,服務生小姐姐示意我們要往另外一邊坐,因為這邊其實就是控制的,人太少,他們不想再花太多時間去整理。上面有許多熱帶植物,難怪叫做Wild open space。

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