【枸杞】2024科學中藥技術｜選擇食藥典檢測合格的中藥，品質放心有保障！

2024/02/28閱讀時間約 3 分鐘

在中藥店抓藥可說是一趟別具特色的體驗。這裡琳瑯滿目的中藥劑型有湯劑、丸劑、散劑、膏劑和錠劑等等。中醫師會根據個人的體質、狀況和季節變化，量身訂製不同的食補配方，讓身體在每個季節都處於最佳狀態。

你買的枸杞品質不一嗎？

枸杞，作為我們常見的食材和中藥材，食用價值非常高，無論在市場上，您可以輕易找到它的蹤跡，然而，對於中藥材的保存，則常常仰賴傳統中藥店的經驗。當您踏入這些古老的店鋪時，您會看到藥材被放置於冰箱或中藥木櫃中，以傳統的方式保存藥材。中藥店的老店主們憑藉多年的經驗，以散裝抓帖的方式秤出所需的份量，這種傳統購買藥材的方式早已深入人心，這就是五十年前的中藥購買模式。

近年來，許多長者在中藥店購買的枸杞常常出現結塊或發霉的情況，甚至出現了白點。其實，政府在二十年前就開始宣導正確的中藥保存方法，根據藥材的特性，以不同的溫度、濕度、藥材含水量和通風情況保存中藥，才是現代最科學的中藥保存方式，而非簡單地將中藥放置於冰箱或散放於木櫃或陰涼處販售。相比之下，透過網路購買符合政府宣導保存方式的中藥更讓人感到安心，我們從仁濟中藥舉例，仁濟中藥透過無塵室包裝和真空保存等科學技術，完整地保存中藥原有的色香味及成分功效。

中藥燻硫是枸杞最好的保存方式？

為什麼某些枸杞，即使保存方式有誤，外觀依舊漂亮沒有瑕疵？

這是值得我們探討的中藥燻硫議題。中藥燻硫已有不短的歷史，起初因為科學技術未發達，中藥保存變得相當困難，所以不得不使用大量的二氧化硫來保持其新鮮度。若當時不經燻硫，反而可能導致中藥中出現更多不良成分，這樣的情況比燻硫更為嚴重。因此，燻硫成為了當時的一種必要保存方式之一。

然而，在科學日新月異的今天，燻硫過的中藥仍然佔據著中藥保存的主導地位。然而，越來越多的案例表明，中藥燻硫可能導致身體健康問題。因此，政府開始制定中藥製作的嚴格規範。一般而言，只要從中藥的包裝上就可以清楚看到標示的所有檢驗項目。這一點是很少有人意識到的。目前，許多店家已經開始實施這項措施。例如，從仁濟中藥的官方網站上就可以看到，他們公開展示了檢驗項目和包裝透明化。這打破了傳統的中藥以零散形式販售的概念。因此，在購買枸杞時，你是否仔細檢查了包裝上的標示？別忽略了你可能吃到的是超標枸杞的風險喔！

總結

隨著網路購物時代的來臨，我們能夠見到藥廠開始提供中藥的零售服務，這對解決傳統中藥材散裝、開放性保存、以及保存環境差的問題帶來了實質性的改善。這些藥廠早已意識到這些問題的存在，因此在網路販售的店家更是落實了朔源管理制度，確保產品符合各項檢驗標準。當前市場上，我們能夠見到藥廠開始提供中藥的零售服務，這使得我們在選購時能夠更加安心，不僅可以補充所需營養，也能夠維護身體健康。此外，這些產品的價格也相當親民，這對於民眾來說是一個相當重要的考量因素。