1984年，倫敦的夜晚被Fred’s Club這個閃耀的地方所照亮。這裡是城市裡最為時尚的聚會場所，一個著名的調酒師Dick Bradsell在這裡展現了他的魔法。
當Fred’s Club酒吧進貨了Creme de mure時，Bradsell 抓住了機會，開始了一場實驗，如同一位探險家在未知的領域中尋找著新的發現。靈感來自於Gin Sour跟 Singapore Sling兩杯酒的結合。
每一次的搖晃和過濾都是一次藝術的創作，每一滴調酒都是對味覺的優雅詮釋。最終，他創造了一款別具一格的調酒，將甜味和酸度完美地融合在了一起。
至於為什麼這款調酒被稱為Bramble呢？
或許是因為它的味道帶來了Bradsell童年時在灌木叢中採摘水果的回憶，或許是因為它如同一束繁茂的灌木，擁有著豐富而迷人的風味。他迅速動手，將琴酒、新鮮檸檬汁、糖漿和黑莓利口酒混合在一起，創造出這款充滿藝術氣息的調酒。
Bramble Cocktail made by Gin,Lemon juice,simple syrup,Cream de mure
Creme de mure和Chambord一樣嗎？
creme de mure是一種黑莓利口酒，creme de cassis 黑醋栗的風味會更偏酸一點不太相似。 Chambord也是一種黑莓利口酒，但它同時也使用覆盆子、黑覆盆子、白蘭地、香草和精選的特殊秘制草藥製成，因為成分及製造方式使它們與眾不同。
或許你對Dick Bradsell並不熟悉，但他卻是調酒界的傳奇人物。他的離世讓整個調酒界為之震驚，但他的影響力卻永遠存在。他以顧問的身份在世界各地奔走，為調酒文化的發展貢獻自己的智慧和才華。 Bradsell的故事，就像他創造的調酒一樣，將永遠流傳下去。
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