大人系莓果ㄘㄨㄚˋ冰：Bramble 的誕生與Dick Bradsell 獨特魅力

1984年，倫敦的夜晚被Fred’s Club這個閃耀的地方所照亮。這裡是城市裡最為時尚的聚會場所，一個著名的調酒師Dick Bradsell在這裡展現了他的魔法。

Dick Bradsell: A Good Bartender (1960 - 2016)

Bradsell是一個創意無限的人，他推出了許多令人驚艷的原創調酒，包括濃縮咖啡馬丁尼和荊棘。這些獨特的飲品不僅口感出眾，更是他對美酒的獨特見解的體現。關於他對於台灣調酒界的影響我覺得很有趣，推薦下面這個連結🔗文章有更進一步的瞭解😆

當Fred’s Club酒吧進貨了Creme de mure時，Bradsell 抓住了機會，開始了一場實驗，如同一位探險家在未知的領域中尋找著新的發現。靈感來自於Gin Sour跟 Singapore Sling兩杯酒的結合。

每一次的搖晃和過濾都是一次藝術的創作，每一滴調酒都是對味覺的優雅詮釋。最終，他創造了一款別具一格的調酒，將甜味和酸度完美地融合在了一起。

至於為什麼這款調酒被稱為Bramble呢？

或許是因為它的味道帶來了Bradsell童年時在灌木叢中採摘水果的回憶，或許是因為它如同一束繁茂的灌木，擁有著豐富而迷人的風味。他迅速動手，將琴酒、新鮮檸檬汁、糖漿和黑莓利口酒混合在一起，創造出這款充滿藝術氣息的調酒。

Bramble Cocktail made by Gin,Lemon juice,simple syrup,Cream de mure

Creme de mure和Chambord一樣嗎？

creme de mure是一種黑莓利口酒，creme de cassis 黑醋栗的風味會更偏酸一點不太相似。 Chambord也是一種黑莓利口酒，但它同時也使用覆盆子、黑覆盆子、白蘭地、香草和精選的特殊秘制草藥製成，因為成分及製造方式使它們與眾不同。

或許你對Dick Bradsell並不熟悉，但他卻是調酒界的傳奇人物。他的離世讓整個調酒界為之震驚，但他的影響力卻永遠存在。他以顧問的身份在世界各地奔走，為調酒文化的發展貢獻自己的智慧和才華。 Bradsell的故事，就像他創造的調酒一樣，將永遠流傳下去。

喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子開始學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。

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