微風市集花絮2011.2.5-6

2011/02/21閱讀時間約 4 分鐘

心是一畝田的番茄

如果你有喜愛攝影的朋友，請你一定要推薦他到微風市集來走一趟，這裡新鮮直送的蔬果，多樣且色彩繽紛，必定能讓您的朋友拍到不少美麗影像．而農民被烈日風雨蝕刻出的臉龐，也每每成為人物報導的焦點．

市集裡有機栽培技術的翹楚當屬田園有機農場的陳文選大哥了，他高品質的蔬果如網紋洋香瓜，西洋芹及彩色甜椒等都是客人們的最愛，不僅如此，他在攤位上的佈置也是極具用心，文選大哥會同時栽種不同顏色的蔬果並且在攤位上花上心思擺設，讓攤位呈現美麗的色彩，不過，這當然得歸功於他藝專畢業主修西畫的妻子對美感的敏銳．

陳文選的攤位

在心是一畝田郭少鏞的攤位上，您也可以發現各種不同顏色的番茄及下圖中帶有不同色彩葉柄的瑞士菾菜(或稱君達菜），鮮艷的色彩經常讓客人以為是染色的呢！這在國外是生菜沙拉常見的蔬菜，因為它豐富的色彩加在各式生菜裡總是能讓人食指大動．在台灣我們熟悉熱食的料理方式，可以直接燙過加上調味醬即可，有人拿它切丁炒飯讓孩子吃的很高興．還有一些吃五行食物或喝精力湯的朋友就會注意到先前有名人強力推薦．

瑞士菾菜又叫君達菜

同樣是番茄，也有各種不同的顏色，紅色，黃色，綠色甚至是黑色，圖中即是近黑色的黑美人番茄．客人可以自由搭配挑選不同顏色番茄回家品嚐．目前是番茄產期在市集大多攤位都可買到番茄．但是每攤有每攤番茄的特色，歡迎您到各攤位品嚐選購．

心是一畝田各種不同的番茄

為了能幫自已及市集農友減少一些賣不完的蔬果，心是一畝田也以自家及市集農友的原料製作”心果醬”，很多人會問心果醬是什麼醬，其實當初會叫心果醬僅是因為是”心是一畝田”做的果醬而已，果醬口味會隨四季盛產水果不同，目前主要有鳳梨，洛神及番茄等，有興趣的朋友也可到市集來試吃口味～心果醬純粹是手工熬煮，並非大量生產，製作過程完全不添加防腐劑及果膠，並且使用成本較高的未漂白紅冰糖製作．

各種的果醬

微風市集提供每個攤位一塊黑板，每個農民可以自由寫下心裡的話及農場介紹等．因為是大年初三，所以可以看見新年的祝福話語，這是如意農場張萬燕大哥寫的兔年行大運．

張萬燕的黑板

張萬燕大哥的攤位

張萬燕的攤位

大年初三人潮不多，攤位也沒有全到，但來的多半是熟客，長期選用無農藥及化肥蔬果的朋友．

難得創世紀有機農場蘇冠字的攤位僅擺了這一點點的菜．不像他的風格，因為工作夥伴都還在放假只有他一個人在初三開工，索性就帶少一點菜來．冠宇家的蔬菜在許多通路及超市都有舖貨．

蘇冠宇

市集攤位的繽紛色彩還包含了這種黃色的牛番茄

黃色的大番茄

因底部一點點紅就採收，所以別名是一點紅，在台灣較受歡迎的黑柿番茄(黑葉番茄）

黑柿番茄/黑葉番茄

同時吃到青花菜及蘆筍口感的青花筍

青花筍

有機栽種的紅蘿蔔口感與慣行栽培的不同，試試看

紅蘿蔔

卓加山的碗豆

美濃有機米產銷班卓加山大哥栽種的碗豆，呈現翠綠的色彩，市場上另有一種肉較厚的是甜碗豆，

市集結束，正在收染布的卓加山大哥

正在收染布的卓加山

===== 2/6 大年初四微風客文館 =====

廣福有機農場古文錦的攤位前，客人正在選購美濃米，古媽媽說美濃好山好水，種出來的東西很好吃，您也來試試看吧．

古文錦的攤位

位在內門的木柵有機農場，這下真的成為有”雞”農場了，戴慶芳大哥投入畢生積畜，就是想養出全程以五穀雜精和煮熟麥片，有機碎米，米糠及有機蔬果等飼養的雞給大家分享．在養殖上的用心希望大家多多支持．

戴慶芳的攤位

要對治寒冷的天氣，就屬烤地瓜最棒了，市集裡有杉林有機農業專區-李進財大哥用自製圓桶做出的烤地瓜簡直是好吃極了，連皮吃還可吃到酥脆的口感，而寒風中傳來的烤地瓜味更是瀰漫在整個客文館微風市集，住在高雄市博愛路，同盟路及凹仔底一帶的朋友，到同盟路二段這裡來就可吃到好吃的烤地瓜了．張萬燕大哥和進財嫂在地瓜桶旁聊天，順便取暖。