旅記：怎麼找吃的？
旅行，對我而言，就是陌生的街道、買土產、吃當地好吃的。
我向來不看網路推薦的地方，一是聽說店家會給寫手免費餐券；二是這些作家對於好吃的定義，跟我不太一樣。有位女士說：東西好吃，在於沒有鑊氣。我不知道鑊氣是不是指鍋氣？鍋氣是烈火烹油後才有的氣味，不好這一口，我在家裡煑就好了，何必上館子？在陌生的地方，吃正餐的時候，我會選擇那種鐵皮做的招牌，然後凹突不平的地方它不會告訴你，他創立於民國幾年，那個招牌本身就訴說著歷史。現在那樣的招牌已經沒人在做了。小吃會找機車多的地方，花蓮、宜蘭這種地方例外，因為許多觀光客都會租機車，那就要看穿著了，穿著拖鞋而且是睡衣的人多，東西難吃不到那裡去！
開始寫旅記，是因為寫了一百篇以後，心裡變得平靜了不少。看到有位寫家說要完成一千篇，人生是有多坎坷嗎？希望他能早日平靜吧！
很多東西隨著時間的變化，會逐漸的不見。以前台灣有名的媽祖廟只有北港跟新港，而去新港一定會買新港飴，現在好像沒人做了！花蓮薯原本是肉桂跟樹薯做的糕餅，現在卻變成麻糬？麻糬我去台北的滋養買就好了，何必跑到花蓮？
曾經到北港時，都要等一位老先生的豆花推車經過後，我才會北上，好幾次都等不到他了，歲月真的在流逝啊！有點哀傷的才叫做旅行，到底是誰跟誰過不去呢？
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有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
其實不只是口中說出的是語言，從我們嘴裡吃進去的，也是語言。「食物」也可以作為一種語言。
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
弟媳請我們去餐店吃飯。
她說那家店是新吃法有很多東西是要分享,
我們沒吃過,就說好啊哦等,
到了餐店一入座位,
看到眼前有茶杯有鐵盤有鐵碗有刀叉有垃圾筒，都放在桌上...
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人，飲食是不可逆的過程。
我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道，慢的精神傳承，陽光濃縮時光為食材提味，完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶，增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
我覺得，舌尖上感動除了對於食材本身的讚嘆和感謝外，更多的是來自對模糊記憶的探索，和那股道不清說不明對於溫暖感受的追求。
我家右轉直走後拐彎在直走在拐彎直走過馬路後，有一間我很歡的煎魚店。
其實，應該是家常便當店。小小的，不明顯的，灰灰樸樸的。感覺經營大半輩子了。
阿姨掌廚，食材簡單固定，有點像
我們可以從一個地方的居民吃什麼，推敲該地的特色，例如靠海的地方漁產興盛，所以我們不會到山裡找好吃的海鮮；碼頭邊常有重口味又富含澱粉的美食，因為那是過去勞力階層補充能量的重要餐食。在外地討生活的遊子，時常說著想念「家鄉味」，其實想念的不僅僅是那道料理，而是那個飲食符碼背後所代表的地方風情與鄉土情懷。
台灣的美食真的多到吃不完~
不管是餐廳，路邊小店，或是夜市
不過你知道要怎麼用英文描述吃過食物的口感嗎？
底下替大家整理 5 個超適合拿來「描述台灣食物口感」的英文單字😊
出國旅遊除了看美景、逛博物館、去藥妝店採購、到百貨公司血拚之外，吃吃喝喝自然是不可或缺的一環。品嘗在地美食，像是京都的懷石料理、神戶來份牛排、仙台吃牛舌、北海道喝牛奶⋯⋯等等，都能加深旅遊的回憶。除了事先上網做功課，先記下要去的店家，甚至先行訂位，或是走到那吃到那，完全不在計劃當中的好吃店家⋯⋯
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