【盤點清明節食物 —|— 潤餅】逢年過節,必備美食

更新於 2024/04/04閱讀時間約 2 分鐘

【盤點清明節食物 —|— 潤餅】逢年過節,必備美食


昨天是清明掃墓,不知道大家都有去祭祖掃墓嗎?


回想小時候,Elena家住中部,但清明前夕,就要到高雄去掃墓,還記得掃墓的地方,可以看到一根聳立的大煙囪,小時候很好奇大煙囪是做什麼用的,媽媽說那是焚化爐的煙囪。

每年掃墓,都非常炎熱,頂著大斗笠,和親戚準備著許多供品拜著祖先。


當時年紀小,還住在高雄時,每當清明節快到時,市場有家專門現做潤餅皮的生意特別好,而且印象中好像只有清明前夕,才有開始賣。

媽媽會特別囑咐要買潤餅皮,Elena就會特別的期待,因為媽媽會幫Elena包超級好吃的潤餅,潤餅皮裡的餡料,只有《花生粉+白糖粉》,這是Elena心中NO.1人間美味啊!


Elena的從小到大,都以為潤餅的餡料只有《花生粉+白糖粉》,直到某天,友人說要買潤餅給Elena吃,Elena心花怒放超期待,畢竟搬離開高雄後,就再也沒吃過這人間美味。

結果當Elena看到友人遞給我的潤餅時,我疑惑地問她『這是什麼東西?』

友人回答說是『潤餅』

Elena差點當場坐在地板說『這不是肯德基』,哦,不,『這不是潤餅』。


自從知道潤餅裡會包肉類、蔬菜後,Elena再也沒吃過潤餅了,只有偶爾看到有宜蘭特有的【潤餅冰淇淋】才會買來解饞,【潤餅冰淇淋】裡面的會有《冰淇淋+花生糖粉+香菜》。


Elena心中的NO.1人間美味,已經成為往事,只能追憶了~~

Elena有特別去查查,到底清明節為什麼要使用潤餅拜拜呢?



可能的原因有幾個

象徵富足和團圓

潤餅形狀長條,類似於古代的黃金錠,因此被認為象徵著富足和財富。清明節祭祖時使用潤餅,代表著希望祖先們在天堂裡也能享有富足、幸福的生活。


紀念傳統

在古代,潤餅是清明節期間的一種傳統食品,人們會在清明節期間製作潤餅來慶祝。因此,使用潤餅作為祭祀祖先的供品,也是對傳統的一種紀念和延續。


寓意祈福

使用潤餅祭祀祖先,也代表著對來年的希望和祝福,希望家庭能夠在新的一年裡繁榮昌盛,生活幸福美滿。



觀察下來,台灣南北地區的清明拜拜習俗也不同

會用潤餅拜拜的,好像大部分在南部地區,尤其是屏東、高雄等地的客家、閩南等地區。


總的來說,清明節使用潤餅作為祭祀祖先的供品,既是對傳統文化的尊重和延續,也是表達對家庭幸福和未來美好的祈福和祝願。



以上就分享給大家囉!

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