「茉莉花壇夢想館」總幹事-顧碧琪女士，感嘆彰化縣花壇鄉曾為台灣「茉莉花產業之冠」，是當地相當重要的經濟來源，然而隨著產業結構改變、人力成本提高而漸漸式微€為了重振地方特色、吸引遊客前來，顧碧琪女士帶領農會與農民攜手合作，打造「茉莉花壇夢想館」，有別以往密集噴灑農藥方式，全程採取「無毒、安全、有機」工法種植茉莉花，並開發更多樣貌的茉莉花產品及相關課程，豐富茉莉花產業，帶領民眾更認識茉莉花，體驗茉莉花之美好。
舊產業新風華，無毒工法的自然清香
彰化縣花壇鄉在過去人稱「茉莉花故鄉」，茉莉花產量為全台之冠，曾經是花壇鄉農民的重要經濟來源；然而隨著時代變遷，需要大量人工採收的茉莉花，漸漸不敵中國與越南的低價工資，加上年輕人從事辛苦勞力工作的意願降低，茉莉花產業漸漸式微。為了重振花壇鄉地方特色，花壇鄉農會於民國一百零二年，由總幹事-顧碧琪女士帶領團隊，齊心進行花壇鄉茉莉花產業轉型，往安全、無毒、精緻化的農業方向邁進，將擁有八十年歷史的穀倉搖身一變成為「茉莉花壇夢想館」，推廣花壇鄉在地特色產業及風土人情，邀請遊客前來茉莉花的故鄉，一起「賞茉莉、談茉莉、啖茉莉」。
全村的希望，茉莉花養大的孩子
花壇鄉農會與農友關係緊密，農會裡一半以上的工作人員皆在花壇鄉土生土長，許多農友從小採茉莉花作為經濟來源，是「茉莉花養大的孩子」，農會總幹事顧姐表示，「茉莉花壇夢想館」承載花壇鄉民對這份土地的情誼，也承載農友期望產業再次復甦的希望，也是農會創立夢想館的核心理念。
茉莉花生長過程容易遭受蛾類蟲害啃食花苞，傳統作法是噴灑大量農藥，以確保收成產量，「茉莉花壇夢想館」一改過去密集噴灑農藥方式，堅持以安全農法種植、不噴灑農藥，並開發「茉莉花」製成的多樣產品，例如餅乾、花醬、蜜釀、純露、花梅、花醋⋯等，讓民眾看見茉莉花更多可能性與樣態，將茉莉花製品經緻化、提高利用價值。
轉型困難重重，團隊是心靈的後盾
提到產業轉型期間所遇到的挫折，最讓顧姐感到備受打擊的是初期與農友溝通的歷程，以及種植工法上的困境。密集噴灑農藥已是農友三十多年來的種植習慣，觀念根深蒂固，當農會辦理說明會號召農友參與、加入，有意願者寥寥可數，再來是採取自然安全農法後的第一期收成，產量竟不到一成，九成的量都被蟲啃咬、無法利用。農民尚未團結同心、收成成果也不盡理想，農會推動轉型的初期即困難重重，然而顧姐沒有因此放棄，應對農民，農會採取保價收購，以三倍的市場價格全數收購並輔導農民友善農法的種植技術，鼓勵農友以無毒工法種植，同時保證其收入〪一方面農會持續研究、嘗試無毒茉莉花栽培技巧，直到找出符合有機無毒種植、同時穩定產量的方法。雖然轉型的過程艱難困苦，然而最讓顧姐感到欣慰、支持她堅持下去的動力來自夥伴的團結，當初農會同仁對於轉型也採取較悲觀態度，隨著時間，同事漸漸改變心態、逐漸認同，開始主動分擔事物，幫忙採花、挑花，這樣的轉變讓顧姐感到安慰，也知道在經營路上她並不孤單，團隊是她心靈的後盾，支持她堅持不懈、繼續為花壇鄉貢獻心力。
飄揚過海、名揚國際
對於「茉莉花壇夢想館」未來的目標規劃，顧姐表示，農會將會繼續與花壇鄉共同努力、並堅持「無毒」、「有機」的經營宗旨，讓花壇鄉鄉民認同、為茉莉花感到驕傲。農會也瞄準歐洲喜愛喝茶的習慣，看準在歐洲的茶葉市場，期盼未來「茉莉花不只在台灣飄香」，花的清香與美名能飄揚過海、名揚國際。顧姐也鼓勵任何有志回歸花壇鄉的年輕人，一起回鄉打拼、為在地服務。
