你有多久沒去香港了呢？
身為再也不去香港的我而言，最難過的就是沒機會吃到香港的美食。
餐廳外觀
這家店的老闆都是香港人，原本是在金融行業工作，
但因為兩人都喜歡以酒會友，再加上男生很會料理，於是在東區找個小小的店面，
打造出有別於一般常見的香港茶餐廳。
裡頭的菜單都是以常見的港式料理再添加一些小巧思，
甚至連調酒都是以香港有名的地標來設計。
店裡的環境是走老派香港的裝潢，大紅色的內裝，鐵條門，
懷舊的霓虹燈，讓人瞬間回到老港片的時代氛圍。
紫醉金迷
#紫醉金迷
老闆想要表現出蘭桂坊真正的「紙醉金迷」的感覺，
一端上桌，浮誇的設計立刻吸引住我的目光，它是用透明蓋子罩住，
旁邊有個小杯子裡頭放著乾冰，一掀開，乾冰緩緩冒出，如夢似幻，如同真正的紙醉金迷。
這款是以琴酒為基酒，再添加像是薰衣草、桂花、蝶豆花等充滿誘惑的花香。
⚠️未成年請勿喝酒 喝酒不開車⚠️
漫遊森呼吸
#漫遊森呼吸
以大帽山為發想的調酒，雖然我沒去過。上網查發現，
大帽山是香港最高的山峰，山頂可以飽覽香港。
這款是喝起來比較清爽的口感，杯內貼著一片大片的紫蘇，
以伏特加為基酒，芭樂和梅酒打造出獨一無二清爽感，
尾韻還帶著紫蘇特殊的香氣，彷彿走在森林般地沁入心脾。
⚠️未成年請勿喝酒 喝酒不開車⚠️
四仔無格仔
#四仔無格仔
這個名稱聽得我一頭霧水，原來是在廣東話中是無碼A片的意思，
聽起來很有趣，於是就點了這杯，畢竟我也不曾去香港買過無碼A片（沒人想知道）。
是以琴酒為基酒，百香果及榛果和杏桃白蘭地帶出情慾色彩的氛圍，
尾勁的孜然餘韻，卻讓人有股空虛的錯覺，是杯十分有層次的調酒。
⚠️未成年請勿喝酒 喝酒不開車⚠️
泰式酸辣鮮蝦
#泰式酸辣鮮蝦
鮮蝦倒掛在杯緣而杯子裡盛裝沾醬的擺盤十分有趣，彷彿整道菜是一杯美麗的調酒，
店家細心地去殼也將蝦沙去的非常乾淨，鮮蝦口感鮮甜嫩脆，
底部的醬是泰式風味，搭配沾醬的酸與辣讓人想要一隻接一隻地快速吃完。
如果想吃更辣的口感，建議往中間深處沾，因為辣椒都集中在那邊。
日本生蠔配雞尾酒冰沙
#日本生蠔配雞尾酒冰沙
我喜歡吃生蠔，但我很怕生蠔的海水味，上面的秘製醬汁味道強烈，
完全抵銷了我害怕的味道，只留下生蠔滑嫩的口感。
#蜜汁叉燒炸飯糰
炸飯糰每面都炸得香酥脆口，略帶點爆米香的口感，
飯糰上面的蜜汁叉燒是以類似肉醬的方式呈現，
甜鹹適中，大小適中，剛好可以一口放進嘴裡，
飯糰的酥脆與叉燒綿密的醬汁在嘴裡交融，非常滿足。
手打肉餅串 （蔥鹽／孜然／檸檬胡椒）
#手打肉餅串 （蔥鹽／孜然／檸檬胡椒）
肉餅經過特殊處理，吃起來是柔軟綿密的口感，蔥鹽口味著實令我驚艷，它的口味有點像蔥油雞扒撈丁的蔥油味，配上焦香的肉餅很對味。
XO醬辣炒蘿蔔糕
#XO醬辣炒蘿蔔糕
充滿驚喜的蘿蔔糕，想說來到港式餐廳一定要點蘿蔔糕。
結果送上來是跟外面常見的完全不一樣，
蘿蔔糕每面都煎得酥酥脆脆，裡面卻是香嫩柔軟，
XO醬還加上紅袍辣椒與花椒粒的點綴，風味更加有層次，這個真的超好吃，
即使來這邊喝點小酒，也推薦點這道下酒菜。
陳皮油封鴨腿佐馬鈴薯泥及羽衣甘藍
#陳皮油封鴨腿佐馬鈴薯泥及羽衣甘藍
店家說鴨腿略鹹，可以搭配薯泥一起享用。
鴨腿肉經過特殊處理，肉質十分柔軟，輕輕一剔，骨肉就可以輕易分離。
我吃起來是覺得口味偏重鹹，陳皮香氣濃郁，搭配一旁的薯泥真的很讚，
薯泥帶點奶香，裡頭的奶香及鴨腿上的油脂混和出令人心醉的口感風味。
九鳥銷魂飯
#九鳥銷魂飯
這也是跟外面常見的銷魂飯不太一樣，店家把叉燒另外擺排，
白飯粒粒分明，卻又帶著一股淡淡的香氣，上面疊著垂涎誘人的水波蛋，
刀子輕輕一劃，金黃的蛋液緩緩流出，滲進了疊滿洋蔥醬汁的白飯，
一口沾染滿滿蛋液的白飯，再配上一口叉燒，果真是黯然銷魂。
《九鳥私館 9 BIRDS BISTRO》應該算是全台第一家港式餐酒館，
如果想要體驗不一樣的香港風情，或是想念香港的話，
非常推薦來這裡，老闆們非常好客。
而且如果提早訂位的話，老闆還會在外面的看板上寫上你的名字，
我也是吃完才知道我的名字被寫在外面。
九鳥私館 9 BIRDS BISTRO
🔎： @9birds.taipei
📞：02-27215100
📌 ：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號1樓
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