豐富的黑櫻桃、黑醋栗、派皮、香料和薄荷香氣交織,由玻璃杯撲面而來,散發迷人的氣息,帶來愉悅的感官享受。口感豐滿而集中,黑醋栗和甜紅櫻桃的味道令人印象深刻,融合著淡淡的橡木香氣。結構細緻,單寧平衡,酸度宜人,收尾持久,令人回味無窮。
推薦搭配燉短排骨或平底鍋燒烤的羊排。
葡萄經過細心的去梗和機械光學篩選,這個過程會對每顆葡萄拍照,去除任何不完美的果實。在主要發酵開始前,進行了一段冷浸漬以提取顏色和風味。葡萄酒經過垂直籃式壓榨,然後轉移到橡木桶中完成主要發酵、乳酸-蘋果酸發酵和陳釀過程。
2019三月和四月的大雨補充了水庫,促使葡萄藤健康地生長,我們通過除葉和疏果進行管理。夏季和秋季的天氣溫和。果實在黎明時手工採摘,在葡萄園進行分選。
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