馬鈴薯燉肉

「好想吃妳之前煮的那個燉肉喔～」鳳姐說。

鳳姐那眼神我避不開啊，只要一瞥頭我內心就會浮現二字「不孝」。

「而且食材我都已經買好了！」鳳姐真的非常開心地說道。

還算是會挑時間，挑個假日悠閒的午後，好啦好啦。

「我還想配飯，再弄個菜好了。」鳳姐說。

「好啦好啦，去客廳等。」

「我想看！因為之前自己煮，吃起來味道都不一樣。」鳳姐擠進廚房說道。

那天微陰，還用不著電扇的天氣，一想到最近的酷熱，那廚房簡直是天然三溫暖，新陳代謝的通紅一目了然，鳳姐平日煮飯也是辛苦。

翻看一下袋子裡的食材，我歪了下頭，哪來的紅蘿蔔？之前明明就沒加啊因為我挑食

「喔！有紅蘿蔔顏色比較漂亮。」鳳姐可能看到了我定格的皺眉如此說。

馬鈴薯x4 / 紅蘿蔔x1 / 洋蔥x1 / 牛小排火鍋肉片(盒)x2 / 糖、蔥及日式醬油

從下方的櫥櫃裡拿出安放的砂鍋，替他沖個涼，接著再為這幾個小蘿蔔頭沖澡，一個個刨去外層的角質，而洋蔥總要特別小心翼翼地對待，我怕你哭我也會跟著哭啊。

砧板上奏著一致的節拍，下刀發出嘶嘶的感覺頗為療癒。

馬鈴薯大塊大塊的切好後就放他們進池玩水，紅蘿蔔⋯⋯嗯！一旁待著，洋蔥順紋切才有微笑曲線，牛小排肉片們要稍微拆散一下感情，其實也不繁瑣。

大略開個中火，倒點油在砂鍋中，把切好的洋蔥下鍋翻炒，嘶嘶聲作響，待洋蔥呈現透明焦黃感，甜焦香融入空氣撲鼻，再把肉片放入一同翻炒至血肉色消失，加個兩小匙糖。

大略再轉個中小火，將馬鈴薯與紅蘿蔔一起丟進鍋裡，加水至差不多稍蓋過食材就好，淋個順手的醬油，等水滾。

波波水泡在水裡冒出頭，蓋上鍋蓋不關火悶個二十五分鐘。

A few moments later...上桌

當初是看詹姆士先生的YT，覺得這道蠻簡單，食材又不多，就來試試，剛好我也很愛吃馬鈴薯，沒想到鳳姐一試成主顧啊，接著煮了幾次後莫名變成拿手菜。

另外，由於我不吃蔥，蔥花都是備好一小碟給鳳姐自己加入碗裡，客製化服務。

不知道何時鳳姐又會突然使個眼神與微笑，我想那時可能又是馬鈴薯燉肉出場的時刻了！