馬鈴薯燉肉
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既然都住在日本了，怎麼可以不會做這個經典家常料理-馬鈴薯燉肉。
輕輕鬆鬆燉一鍋可以吃三天，而且很下飯，這麼方便的料理當然要學起來啊～😆
有不少日本客人的日式餐廳，生意好，餐點味道OK，可惜份量少，價格驚人。
用餐日期：2025.06.28
消費金額：1400-1500台幣/人
座標：台南市中西區
付款方式：現金、信用卡
1/5推薦指數
接續上一篇不只是美食：《黑白大廚》中的啟示，5個專案管理重點省思
白湯匙在第一場團體賽端出的東坡肉佐馬鈴薯醬可能是少數可以透過影片線索跟家裡的器具做出來的一道菜，如果對煮菜有興趣又有在追蹤這檔實境秀的一定要自己做一次看看喔😋😋😋，或者推坑給身邊在做菜的朋友請他復刻也是個不錯的選擇😆
所需
香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
關於馬鈴薯燉肉的故事⋯⋯
日本家庭料理的代表「馬鈴薯燉肉」，也時常出現在餐廳的菜單上，這道日本人最愛的家鄉味，每個家庭都有一套自己的料理心法，不過在日本海軍&陸軍的伙食教科書上，「馬鈴薯燉肉」可是有清楚明白地記錄料理步驟喔！
「馬鈴薯燉肉」一開始被稱為「甘煮」，根據日本《海軍廚業管理教科書》上記錄的做法如下圖：
日本《海軍廚
馬鈴薯燉肉（肉じゃが）可是代表日本媽媽味道的經典。每個家都有自家風味的馬鈴薯燉肉，從小吃到大；隨著出外打拼，在夜深人靜、失望難過時，偶爾會思念起那味道。
<p>我每次看著〈吃馬鈴薯的人〉，都不禁要想像這個男人的敏銳心靈。從他的流浪狗素描，到雙乳皺垂、小腹便便的中年妓女，梵谷秉持著傳教的激情，想要說服觀眾，看啊，這些人是有尊嚴的，這些人是世上的風景。</p>