馬鈴薯燉肉

日本家庭料理的代表「馬鈴薯燉肉」，也時常出現在餐廳的菜單上，這道日本人最愛的家鄉味，每個家庭都有一套自己的料理心法，不過在日本海軍&陸軍的伙食教科書上，「馬鈴薯燉肉」可是有清楚明白地記錄料理步驟喔！ 「馬鈴薯燉肉」一開始被稱為「甘煮」，根據日本《海軍廚業管理教科書》上記錄的做法如下圖： 日本《海軍廚

馬鈴薯燉肉（肉じゃが）可是代表日本媽媽味道的經典。每個家都有自家風味的馬鈴薯燉肉，從小吃到大；隨著出外打拼，在夜深人靜、失望難過時，偶爾會思念起那味道。

我每次看著〈吃馬鈴薯的人〉，都不禁要想像這個男人的敏銳心靈。從他的流浪狗素描，到雙乳皺垂、小腹便便的中年妓女，梵谷秉持著傳教的激情，想要說服觀眾，看啊，這些人是有尊嚴的，這些人是世上的風景。